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☆☆料理スレ 5皿目☆☆

71 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/02(金) 02:30:49 ID:5UpIzsh/0
【料理名】ビシソワーズ
【画像】あとで
【材料】?人分
水400
牛乳200
コンソメ2こ
玉葱1/2
ジャガイモ3-4
塩てきとう
コショウてきとう
バター20gくらい
(ローリエあってもなくても)

【作り方】
1玉葱をスライサーかなんかでスライスして、バターをとかした鍋で色が変わるまで炒める
2皮をむいたじゃがいもを1cm角切りくらいにして(ここで細かくしないとこすのがめんどい)水にさらしておく
3玉葱のある鍋にじゃがいもいれて水とコンソメ投入。(ローリエをいれる←ちゃんと二回くらい折って使いましょう)
4じゃがいもがやわらかくなったら裏ごしして別の容器にうつす。
5牛乳、塩、コショウを入れて味見。牛乳の量を調節するとすっきりしたかんじとかこくのあるかんじにできる
6ラップして容器ごと冷蔵庫へ
7もりつけしてあさつきかパセリのせて(゚Д゚ )ウマー

ほんとは長ネギの白いところ使うらしいけどそんなに味はかわんないし、長ネギはすぐ焦げるうえこすのがめんどくさくなる

記憶が正しければ以上で。


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