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☆☆料理スレ 5皿目☆☆

1 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:04:47 ID:RnwCCWOo0
一人暮らし・実家暮らし、お手軽料理・ご馳走料理、お役立ち情報などなど
なんでもいいから料理スレ。

☆ テンプレ ☆
【料理名】
【画像】
【材料】?人分
【作り方】
1
2
3
4

* 画像うpろだ
ttp://upload.fam.cx/cgi-bin/imgboard.cgi  
ttp://www.pic.to/

* 大学生の料理 まとめサイト
ttp://daigakuseinoryouri.fc2web.com/

* 過去スレ
料理スレッド
ttp://ex10.2ch.net/test/read.cgi/campus/1113212429/
なんで料理スレ落ちてんだよ・・鉄人めざしてたのに
ttp://ex10.2ch.net/test/read.cgi/campus/1114835924/
゚+.大学生の料理スレ 2皿目+.゚
ttp://ex10.2ch.net/test/read.cgi/campus/1116686141/
かえってきた料理スレヽ( ・∀・)ノ
ttp://ex10.2ch.net/test/read.cgi/campus/1121080640/

2 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:05:15 ID:dkqCZx0q0
緑色のおなら

3 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:06:14 ID:VuhaUmVe0
>>1
乙!詳しい本文GJ!

4 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:06:51 ID:HriAG3C10
乙!
手羽先カレーウマス

5 :カルーア ◆///....kJc :2005/08/31(水) 21:08:36 ID:RnwCCWOo0
手羽先カレーはいい具合にだしが出ていておいしそぉ〜

6 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:16:41 ID:HriAG3C10
>>5
今まで作ったカレーで一番うまかったお^^
にんじんとじゃがいもで何か作ったの?

7 :◆KFdTM75xM6 :2005/08/31(水) 21:33:43 ID:A5Q5ySlc0
明日ビシソワーズ作る

8 :カルーア ◆///....kJc :2005/08/31(水) 21:34:44 ID:Dr8isWHt0
>>6
スプーン持ってたべにいきたいお^^
にんじんと玉ねぎしかない。。じゃがいもがあれば少しは救われるかも^^;
とりあえずにんじんを千切りっぽくして、ごま、ごま油、醤油、砂糖、唐辛子
でサッと炒めておかずにしようかなぁ〜あぁ、一汁一菜ダワ・・

9 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:38:44 ID:HriAG3C10
玉ねぎか〜スマソ^^;
がんがれ!うちに来たらカレーあげるおw

10 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:42:45 ID:JvqQWJ330
>>9
もうね、BGMが中村一義という時点で
ツボなんですよ。結婚してください('∀`)

今日は今から作ります。
白菜のコンソメ煮
鮭とキノコのクリームパスタ

11 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:45:44 ID:HriAG3C10
>>10
うほっ

12 :カルーア ◆///....kJc :2005/08/31(水) 21:47:46 ID:Dr8isWHt0
>>7
ビシソワーズ???なんだかスゴそぉ〜な響きだゎ〜
レシピは秘密なお?

>>9
ヽ( ・∀・)ノ ワーイ ホントニ行っちゃうお〜?w

13 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 21:54:51 ID:HriAG3C10
>>7
俺もビシソワーズ気になってた!どんな料理?

>>12
またまたうほっ?w

14 :◆KFdTM75xM6 :2005/08/31(水) 21:57:43 ID:A5Q5ySlc0
ビシソワーズはジャガイモの冷静スープだお
レシピはつくってからね

15 :カルーア ◆///....kJc :2005/08/31(水) 22:03:56 ID:Dr8isWHt0
>>13
うほっ限定でしたかwすいませんあきらめまつね(;^ω^) 

>>14
  ∧_∧
 ( ・∀・) 明日までワクワク
 ( ∪ ∪
 と__)__)

16 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 22:12:37 ID:HriAG3C10
>>15
ごめんあきらめないで!!!!111w

17 :◆KFdTM75xM6 :2005/08/31(水) 22:15:48 ID:A5Q5ySlc0
引っ越ししたら近くにスーパーがなくてヤヴァイことに気づいた

久々にこのスレに戻ってきますた元名無しです

18 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 22:37:00 ID:JvqQWJ330
>>16
まだ俺がいるお^^

19 :カルーア ◆///....kJc :2005/08/31(水) 22:41:59 ID:JrQkwyNP0
>>16>>18
:*:・( ̄∀ ̄)・:*: おめw
>>17
( ゚∀゚)ノウェルカムバーック
近くにスーパーないのは死活問題にかかわるね・・
台風きそうだったら事前に食料確保〜!!

20 :◆KFdTM75xM6 :2005/08/31(水) 22:43:14 ID:A5Q5ySlc0
千代田区スーパーねぇよ…
アキバの「肉のハナマサ」におせわになりそうでつ

21 :从 -_-从 は〜 ◆Haaa3fxxxE :2005/08/31(水) 22:43:35 ID:5GTgUuDi0
>>1
おつかれさまです

忙しくてまとめサイト更新できない
料理もできない・・・

22 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 22:58:23 ID:HriAG3C10
>>18
許婚を忘れるとは俺としたことが・・・w
パスタ出来たかい?

>>20
俺は逆に近くにスーパー3軒くらいあるけど
どこが何が安くて何が高いのかいまいちわからん><

23 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 23:46:25 ID:JvqQWJ330
>>22
ソースかけるだけだから簡単だったお^^

24 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 23:50:45 ID:HriAG3C10
>>23
ちょっと待て。
鮭とキノコのクリームパスタでソースかけるだけ?
マ・マーか??

25 :学生さんは名前がない:2005/08/31(水) 23:56:32 ID:lzGkO60R0
>>22
1回3軒回ってみたら?
肉・魚・野菜の値段と鮮度だけでも調べてみると便利。
最近のスーパーはサイト作ってチラシ載せてたりするからぐぐってみると見つかるかも。
あと店の雰囲気と立地も結構大事。

うちは徒歩10分圏内に5軒スーパーがあるけど、
結局いつも行くのは値段はちょっと高いけど1番近くて小奇麗で広いスーパー。

26 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 00:00:20 ID:ju9WR9ZF0
>>25
それが3軒がそれぞれ俺の家から見て北・西・南と別れてるんだよな〜
まぁ暇なときにでも回ってみるわ。サンクス^^

27 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 00:06:38 ID:OCH1UAnh0
>>24
マ・マーだお^^
安かったからつい買っちゃった^^

28 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 00:19:33 ID:ju9WR9ZF0
>>27
やっぱりね♪
俺自炊始めたころそればっかり食ってたからナツカシス^^

29 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 00:29:30 ID:mVHbmJEP0
ヽ( ・∀・)ノおやしみ

30 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 00:37:38 ID:ju9WR9ZF0
おやすも〜^^

31 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 01:56:38 ID:BuXSN8aY0
こんな時間にハンバーグ作った。
鶏胸肉2枚(600gぐらい)の皮を取って肉を包丁で叩いてミンチにして、
みじん切りした玉葱1玉、すりおろしたじゃがいも1個、塩胡椒、卵1個、パン粉と混ぜて
鶏肉の皮を焼いて出した油で丸めたタネを焼く。

胸肉200円、卵10円、あとはもらいものだから光熱費含めて220円ぐらい?
8個出来たから1個ずつラップに包んで冷凍した。

32 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 01:59:28 ID:Plb09xyx0
晩御飯に親子丼作ったら卵が茶色くなってすごくまずそうな仕上がりに(´・ω・`)
でも( ゚Д゚)ウマーですた

33 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 03:46:29 ID:o8wt0+L/O
>>1お疲れさま。
つ旦~ 
寒い時期に向けてロイヤルミルクティーの練習。

34 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 17:27:02 ID:PB94WrE60
前スレで切干大根の話が出てたのが気になって、早速作ってみた。
大根、にんじん、厚揚げ、ごぼう天と具沢山で炊いてみた。
・・・ウマー!!!はまりそうだ。

35 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 17:32:11 ID:ju9WR9ZF0
>>34
ウマソス・・・・・(゜Д゜)

36 :カルーア ◆///....kJc :2005/09/01(木) 22:16:52 ID:VWt6rBgv0
>>33
   /⌒ヽ
  / =゚ω゚=) イタダキマツ
  |    /  ∬
  と__)__) 旦

>>31
ハンバーグキタキタ━━(゚∀゚)━━!!
作ってみたくてレシピ研究中なんだけどじゃがいもも入れるお?
どなたかソースの作り方おせーてください

37 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 22:28:18 ID:GEd26BRL0
>>31
じゃがいもはつなぎのために入れるよ。鶏胸肉だけだとパサパサするし。
ちなみにじゃがいもを茹でて潰してから入れて、油多めのフライパンで焼くと
チキンナゲットっぽくなってこれまたウマー。
ソース作るのは面倒だから、とんかつソース+ケチャップを煮詰めて代用してる。

>>34
切干うまいよな!ごぼう天入れるのいいな、次やってみる。

38 :カルーア ◆///....kJc :2005/09/01(木) 22:39:20 ID:VWt6rBgv0
>>37
レスアリガト^^じゃがいもはつなぎだったのね。牛肉で作る時でもいりますかね?
ソースはとんかつソースとケチャップで作れちゃうんだ!
とりあえず買い物行かなきゃ〜

39 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 22:43:11 ID:GEd26BRL0
>>38
牛肉のときはいらないよ。
牛肉、合挽き肉のときのつなぎはパン粉+牛乳少量(パン粉がふやけるくらい)。
ソースは100均にデミグラスソース売ってたりもするよ。

40 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/01(木) 22:51:39 ID:oeWw8Suy0
いまからつくりますよー
予定としては調理一時間
冷却ぬるぽ

41 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 22:59:17 ID:PB94WrE60
>>37
切り干し大根、さらに鶏胸肉を軽く焼いたのを足してちょっと濃い目に味付けし直したら
さらにウマー!でご飯が進んだんでオススメ。

>>40
何つくるん?

42 :カルーア ◆///....kJc :2005/09/01(木) 23:12:28 ID:0DYs3wpS0
>>39
牛肉のときはいらなぃ・メモメモ・・でもチキンのがカロリー低いし安そうだわ。。
100均なら作っても買ってもあまりかわんないかな。
週末に作ってみるお!ありがと〜^^

>>40
今からですかー!?wワクワク

>>41
>>7 ビシソワーズってスープを作られるそうですお^^

43 :学生さんは名前がない:2005/09/01(木) 23:21:06 ID:PB94WrE60
>>42
おぉ、ビシソワーズか。いいね、食欲増しそうだ。

カロリー気になるなら、鶏ミンチ+豆腐+ねぎで思いっきり和風かつヘルシーにするのもいいよ。
大根おろしとぽんずぐらいであっさりソースで。

44 :カルーア ◆///....kJc :2005/09/01(木) 23:36:52 ID:kuzCQ5a30
>>43
和風ハンバーグ(゚∀゚)=зヘルスィそう〜週末はハンバーグにしよう♪うふふ

ビシソワーズとか聞いたことも見たこともないお〜
チン☆⌒ 凵\(\・∀・) まだかにゃ〜?

45 :ぽち公:2005/09/01(木) 23:39:21 ID:Ub+xZDG00
たしかジャガイモをつかった冷製スープだっけ?>ビシソワ
ラム肉ステーキ600円が見切り品で200円だったので確保。
ラム肉のにおいってきついな・・・・固いし。
最近鶏肉しか食べてなかったので新鮮な感じはするがすぐに飽きそう

46 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/01(木) 23:39:54 ID:oeWw8Suy0
バターなくてつくれないorz

近くのコンビニにもおいてないし…
ちょっと遠いコンビニいってきます…

47 :ぽち公:2005/09/01(木) 23:43:32 ID:Ub+xZDG00
バターをコンビニで買うとはなんとブルジョワな

48 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/01(木) 23:44:14 ID:oeWw8Suy0
いや、近くにスーパーないうえにこんな時間なんで…orz

49 :カルーア ◆///....kJc :2005/09/01(木) 23:59:08 ID:kuzCQ5a30
>>45
ラム肉にはにんにくとハーブないときつおね。
>>48
つくりかけ?明日じゃだめなの?危ないお。

50 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/02(金) 00:00:39 ID:oeWw8Suy0
かってきたぞふぉぉぉ!!

51 :ぽち公:2005/09/02(金) 00:00:54 ID:Ub+xZDG00
>>49
ニンニクはあるけどハーブがなぁ・・・
細かく切って野菜山ほど詰め込んでジンギスカン風にするか

52 :学生きんは名前がない:2005/09/02(金) 00:04:09 ID:aJp/kKg30
久々に鍋で茹でて作るラーメンを買って作って食べた
あと発芽玄米食パンを買って食べた
すると全身に蕁麻疹が
どっちがアレルゲンなんだろう

53 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 00:09:01 ID:Qc+3GYoO0
夜が明けたらすぐに病院にいきなさい

54 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/02(金) 00:18:03 ID:5Rslle5Z0
>>52
大丈夫かー!?
それはちゃんと調べてもらったほうが良いね。

実家で一人暮らし用の料理本買ってもらった。
いろいろチャレンジするどー

55 :ぽち公:2005/09/02(金) 00:19:00 ID:17jy2uoF0
先輩からもらった「スーパーカレー」って料理本にありとあらゆるカレーが載ってて
面白ス。ただ結構凝ったスパイスが必要なのがめんどい

56 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 00:20:46 ID:vDAudnEd0
>>41
切り干しに卵落としてもウマーだよ

こないだ作った切干大根のストックがそろそろなくなるので
次はあらめ(ひじきみたいな海藻)をベーコン、人参と一緒に煮た。
ちょっと味が濃かったけどなかなかうまく出来た。

57 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 00:22:57 ID:nuva4Q/10
じゃがいもとタマネギで薄いシチューを作り
そこでカレールーを1かけら投入。
やっぱり肉が入らないと味に深みがないorz

58 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 00:43:52 ID:eVg3w57sO
>>55
オレガノ、ターメリック、ナツメグとか、そのくらいのスパイスだったら、100均にもあるよ。
流石にサフランとか高いのは無いけど。

59 :ぽち公:2005/09/02(金) 00:47:18 ID:17jy2uoF0
>>58
そこらへんはそろえてるんだけど
コリアンダーシード
クローブ
クミンシード
カイエンヌペッパー
カルダモン

この辺が見つからんのよ

60 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/02(金) 00:47:34 ID:5UpIzsh/0
ディルもいれちゃえ

61 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 00:51:54 ID:vDAudnEd0
>>59
大きめのスーパー行けばあると思う。
あと成城石井とかのちょっと高めのスーパー。

62 :ぽち公:2005/09/02(金) 00:53:36 ID:17jy2uoF0
でもこの辺まで突っ込んじゃうと
「安くで」美味しくって言う自炊理念から反しちゃうわけですよ
でもいずれはやります。カレー専門店で出るようなカレーが目標
ナンも焼いてやる

63 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 00:55:10 ID:vDAudnEd0
まぁあんまり揃えても他に使い道ないしね。
手軽に本格カレー作るなら最近カレーキットが色々出てるし。

64 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 01:53:03 ID:F8J0Rl230
バイト終わったぁ〜
タイ風カレー作ってみたいお^^;

65 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 02:02:27 ID:eVg3w57sO
>>59
うはぁ、すごいな…。
ガラムマサラの中に含まれてそうではあるけど。
でも、カイエンペッパーは確か普通の粉末唐辛子だよ。

66 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/02(金) 02:04:47 ID:5UpIzsh/0
できた…
あとは冷やして完成

67 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 02:08:55 ID:F8J0Rl230
>>66
乙!

結構時間かかったんだな^^

68 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/02(金) 02:11:46 ID:5UpIzsh/0
裏ごしめんどくさ…
手がいたい…

69 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 02:18:51 ID:5Rslle5Z0
>>68
乙!どんな料理なの?

70 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 02:21:32 ID:eVg3w57sO
ヴィシソワースだっけ?
久々に食べたくなった。
カボチャで作ったヤツが食べたいYo。

71 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/02(金) 02:30:49 ID:5UpIzsh/0
【料理名】ビシソワーズ
【画像】あとで
【材料】?人分
水400
牛乳200
コンソメ2こ
玉葱1/2
ジャガイモ3-4
塩てきとう
コショウてきとう
バター20gくらい
(ローリエあってもなくても)

【作り方】
1玉葱をスライサーかなんかでスライスして、バターをとかした鍋で色が変わるまで炒める
2皮をむいたじゃがいもを1cm角切りくらいにして(ここで細かくしないとこすのがめんどい)水にさらしておく
3玉葱のある鍋にじゃがいもいれて水とコンソメ投入。(ローリエをいれる←ちゃんと二回くらい折って使いましょう)
4じゃがいもがやわらかくなったら裏ごしして別の容器にうつす。
5牛乳、塩、コショウを入れて味見。牛乳の量を調節するとすっきりしたかんじとかこくのあるかんじにできる
6ラップして容器ごと冷蔵庫へ
7もりつけしてあさつきかパセリのせて(゚Д゚ )ウマー

ほんとは長ネギの白いところ使うらしいけどそんなに味はかわんないし、長ネギはすぐ焦げるうえこすのがめんどくさくなる

記憶が正しければ以上で。


72 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/02(金) 02:49:04 ID:5Rslle5Z0
>>71
d!材料は揃いそうだけど、やっぱり裏ごしがめんどくさそう。
でもビシソワーズ作れるっていったらすごいと思われるかな。

73 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/02(金) 02:51:39 ID:5Rslle5Z0
夜食にカボチャ8分の1スイートポテトみたくして食べた(もうちょっと前の時間)
甘いもの(゚д゚)ウマー

74 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 03:01:25 ID:eVg3w57sO
(*゚∀゚)かぼちゃハァハァvvv

75 :【KR】り ◆EOtGeBjoBM :2005/09/02(金) 13:41:08 ID:u+O7SuBZ0
単純だがおにぎりに味噌ぬって食べると(゚д゚)ウマー

76 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 13:49:48 ID:qNZ9F+kA0
ビシソワーズうpまだ〜?チン☆⌒ 凵\(\・∀・)

シシャモ焼いて、昼から酒と食ってる・・・ウマー!!!
豆腐とじゃこのサラダも一緒に食ってヘルシーウマー!

77 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 16:09:58 ID:j7AJRPFb0
今日のお昼はちゃんぽんでした(・∀・)

78 :ウスラ:2005/09/02(金) 18:55:55 ID:0Ji8HsX/O
クレイジーソルトって、結局は塩なの?
香りがいいとか?
誰か持ってる人教えてください

79 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 19:22:45 ID:sgnc/Z/uO
ソルトとレモンペッパー持ってる。両方とも岩塩と黒胡椒とハーブ入ってるみたい

80 :ウスラ ◆hageG/7zP2 :2005/09/02(金) 19:49:49 ID:CI770wqP0
帰宅。
クレイジーソルト高いねぇ。498円だった。
買うかどうしようか迷ったので聞きました。

81 :ぽち公:2005/09/02(金) 20:03:09 ID:17jy2uoF0
>>75
もろみじゃダメかな?
あと焼くとよさそう

82 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/02(金) 21:00:24 ID:yRUNgXQxO
夏野菜カレー作った
http://o.pic.to/2286f

83 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 21:39:38 ID:vDAudnEd0
>>78
クレイジーソルトは原材料名の表記によると
岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、オレガノなどが入ってる。
要するにハーブ入りの塩胡椒。
でも高いだけあって普通の塩胡椒よりはおいしい、と思う。

84 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/02(金) 23:17:23 ID:5UpIzsh/0
おくれてごめんなさ
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/ac150902231641.jpg

85 :ウスラ ◆hageG/7zP2 :2005/09/02(金) 23:24:36 ID:CI770wqP0
>>83
ちょい高かったけど、気になったから明日行って買ってみるわ。

86 :学生さんは名前がない:2005/09/02(金) 23:25:18 ID:CI770wqP0
>>84
う、うまそう…
ウチ、じゃがいも超好き。じゃがいも好きにはたまらんなぁ(*´д`;)…

87 :学生さんは名前がない:2005/09/03(土) 00:42:18 ID:3AzRqOxE0
【料理名】長芋のソテー

【作り方】
1.フライパンにバターを溶かす(カロリー気にしないなら多目が美味しいね)
2.短冊切りにした長芋を投入し、軽くきつね色になるまで炒める
3.醤油とみりんを入れて、照りが出るように煮絡める
4.盛り付けたあと、刻み海苔をかけて完成。

とろろ以外の食い方があまり思い浮かばん長芋だが、火を通してもなかなかいける。
メインにもなるし、もう一品欲しいって時にもぜひ。

88 :学生さんは名前がない:2005/09/03(土) 16:05:52 ID:7S5+qyVg0
ほしゅあげ

89 :学生さんは名前がない:2005/09/03(土) 16:08:03 ID:F23IKFvb0
ドラエモーン

90 :学生さんは名前がない:2005/09/03(土) 16:08:06 ID:W1P1P8lP0
【料理名】市販おにぎり

【作り方】
1.コンビニに行く
2.おにぎりを買う

91 :学生さんは名前がない:2005/09/03(土) 16:24:27 ID:F23IKFvb0
参考
http://www.geocities.jp/oneday300500/

92 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/03(土) 20:03:44 ID:7fCfWbyrO
>>90
ワロスwww

昨日のカレーにキャベツ、トマト、牛乳、水を加えソースとケチャップで
適当に味付けてカレースープにしたら酸っぱくてイマイチだったので
みりんとオイスターソースをこれまた適当に加えたらまろやかになってウマーですた。

こういう冒険が出来るのも独り暮らしならではだよね。

93 :学生さんは名前がない:2005/09/03(土) 21:02:38 ID:3Uzwpy7b0
前スレであった、鶏胸肉の味噌漬け作った。
味噌、みりん、砂糖、キムチの素と鶏肉をジップロックに入れてモミモミしてから一晩冷蔵放置。
味噌を拭い取ってオーブンで焼いたら・・・ウママママママー!!!
うますぎてくぁwせdrftgyふじこlp;@!!!
ご飯にもアルコールにも合うんで試してみてくれ!

94 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 03:55:30 ID:z94UES4fO
鶏、腹いっぱい食いたいよ鶏。

95 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 08:49:47 ID:4XTF++W7O
>>93を詳しく!!!

96 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 10:43:05 ID:tk9ZKQnQ0
>>95
付け加えるとしたら、砂糖をはちみつにした方が肉は柔らかくなる、豚トロを使った方がジューシーでうまい、
焼く時にキッチンペーパーで味噌をきっちり拭き取る、ぐらいかな。
キムチの素(キムチ鍋の素じゃなく、桃屋のヤツ)のかわりに豆板醤でもうまい。
分量とかは毎回適当だけど、いつもうまくできるよ。

97 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 17:12:56 ID:QXNwHcA8O
おまいらのお薦めのパスタのメーカーってどこ?教えてくれ。

98 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 18:16:14 ID:zlUJfA1S0
ディチェコ、昭和

99 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 18:31:38 ID:oIYj+vxn0
ママー

100 :ぽち公:2005/09/04(日) 19:08:59 ID:T11E5iSI0
ラムステーキを作ろうとしてにおい消しのニンニクをだしたら駄目になってたorz
仕方なくカレー粉まぶしておいた

101 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 19:13:30 ID:HpuSmbkC0
少し前に流行のジンギスカン作って惨事になって以来
羊肉は全く食う気しない('A`)

102 :ぽち公:2005/09/04(日) 19:26:00 ID:T11E5iSI0
下処理間違えると責め苦とも取れる味になるからなぁ
におい打ち消そうと香草や塩コショウやカレーぶっかけすぎた。辛い。

103 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 19:52:44 ID:4F0ZqZngO
キャベツを切らしてたから何も具を入れないでお好み焼きを作ったんだが糞マズイ…
まだ大量に生地が余ってるしどうしよう…

104 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 19:54:45 ID:GmKyo7Xp0
今からキャベツを買ってきて入れる

105 :ぽち公:2005/09/04(日) 19:57:06 ID:T11E5iSI0
少し薄めにしてたこ焼き(たこなし)

106 :学生さんは名前がない:2005/09/04(日) 19:59:33 ID:2Haqqmie0
>>105
それに卵入れて、ダシで食えば明石焼き風?

107 :学生さんは名前がない:2005/09/05(月) 00:10:51 ID:Jc+lCc5g0
ほちゅ

108 :学生さんは名前がない:2005/09/05(月) 01:18:59 ID:TeBo6zdJO
料理マンガとか読んでる香具師っている?
参考になったのってあった?

参考かはともかく、「大使閣下の料理人」が好きです。

109 :学生さんは名前がない:2005/09/05(月) 03:00:23 ID:LnOPGP9dO
クッキングパパに出てきたおにぎらず
冷めてからがうまい

110 :学生さんは名前がない:2005/09/05(月) 04:42:26 ID:hWiAxmO00
>>108
おいしんぼに出てきたイカの肝の塩漬け
大きめのスルメイカの肝に塩を振りかけてしばらく放置、1度脱水
で、塩漬けにする。クッキングペーパーを間に挟んで間接的に漬けるといい
2,3日後に食べるとうまー、酒もご飯もどっちもいい


111 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/05(月) 06:27:03 ID:B9WQk4Fv0
臭い消しってたぶん
ジップロックかなんかに赤ワイン入れて
ニンジン玉葱セロリ各種ハーブいれて漬けておくのがいいのかな
それは煮込むときだけかな

そういや赤ワインねーや

112 :ぽち公:2005/09/05(月) 13:12:14 ID:xilgp2D40
OH!MYコンブが好きです
参考になったかはともかく。

113 :学生さんは名前がない:2005/09/05(月) 13:24:28 ID:PqP2Dwbm0
>>108
今週号のさんま丼がうまそうだった

114 :学生さんは名前がない:2005/09/05(月) 19:42:09 ID:9j/lTJh4O
ゴーヤチャンプル−うまうま(・∀・)

115 :学生さんは名前がない:2005/09/05(月) 19:42:29 ID:9j/lTJh4O
ゴーヤチャンプル−うまうま(・∀・)

116 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 00:54:17 ID:AM1wW5ko0
保守活動

117 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 01:53:54 ID:/Kr+OVVp0
2日連続皿うどん

118 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 02:00:02 ID:V+fJIKIJ0
>>117
豚のばら肉スライスを塩コショウで炒める、長ネギを入れる
炒まったらうどんを投入して炒める、最後にオイスターソースを入れる
うまい

119 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 02:42:36 ID:/Kr+OVVp0
>>118
柔らかいほうのうどんもうまいよね
今日作ったのはぱりぱり麺だった

120 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 02:59:17 ID:V+fJIKIJ0
>>119
あ、皿うどんってパリパリのやつだっけスマソ
コレおいしいからぜひ作ってみて
オイスターソースは野菜炒めとか入れると美味しいよ

121 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 03:22:21 ID:/Kr+OVVp0
>>120
じゃあ明日はやわらかいほうの麺で・・
キャベツ減らない(つД`)

122 :ぽち公:2005/09/06(火) 12:36:48 ID:If4bWlOH0
アスパラを軽くゆでます。ぐつぐつ。
豚肉に巻きます。塩コショウたっぷりかけて焼きます。シンプル。

台風のせいで買出し行けん

123 :ウスラ ◆hageG/7zP2 :2005/09/06(火) 14:38:08 ID:clHheqUs0
>>122
ポテトまいてもうまいよね。

台風凄いね。
うちからスーパーまで徒歩3分だけど、雨が横殴りだから外に出たくないw
買出し行きたいなぁ…。
野菜をきらしてるから。

124 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 15:03:40 ID:Y3Ke96RGO
実家に帰ってるにも関わらず昼がどん兵衛…
ママンもっとましな物が食べたいよ(´・ω・`)

125 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 15:24:17 ID:P9ljYkHm0
>>124
そういうこともあるよね

126 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 15:42:30 ID:/Kr+OVVp0
気合入れてカレー作ったら( ゚Д゚)ウマー(゚Д゚ )ウマー

127 :ウスラ ◆hageG/7zP2 :2005/09/06(火) 16:03:03 ID:clHheqUs0
中華麺を揚げて、野菜を適当にいためて八宝菜風に。
皿うどんにして食す。( ゚Д゚)ウマー

128 :((=^Д ^=) ◆DORA.PefiY :2005/09/06(火) 16:34:57 ID:WD8K1RBA0
あ、新スレもつなべ。

129 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 17:10:59 ID:xrg/gUBR0
カレー作るときに買ったジャガイモと玉ねぎ、お好み作るときに買ったキャベツ

こいつら効果的に使いつつウマーな料理なんか無い??

130 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 17:17:59 ID:9zv4bBe40
>>129
ウインナーあったらジャーマンポテトにすると美味そう

131 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 17:30:18 ID:xrg/gUBR0
ウインナーか・・豚バラならあるんだが

132 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 17:31:25 ID:+McA5vcQ0
>>129
味噌いため、野菜スープぐらいしか思いつかん

133 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 17:45:11 ID:9zv4bBe40
豚バラでも出来そうじゃん

134 :ぽち公:2005/09/06(火) 18:08:13 ID:If4bWlOH0
豚バラといえばごま油でキムチと少量の塩で炒めると
それだけでご飯3杯いける

135 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 18:55:21 ID:P6na+Vqb0
今鶏の唐揚げの味漬けしてる。
少ししたら片栗粉付けて揚げる。

136 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 18:56:05 ID:P6na+Vqb0
キムチは国内物じゃないと食えん。

137 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 19:47:34 ID:epZ2kYyK0
ササミカツ揚げてたべましたぁ

138 :学生さんは名前がない:2005/09/06(火) 22:42:16 ID:pIrCvBmJ0
保守しにきましたぁ

139 :ウスラ ◆hageG/7zP2 :2005/09/06(火) 23:51:21 ID:clHheqUs0
揚げ物の油、大体何回使ったらみんな捨てる?

140 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 00:09:46 ID:PF+rWNxv0
>>139
一回で固めるテンプルするけど。

今日はオリーブオイルで揚げてみましたっ

141 :129:2005/09/07(水) 01:57:09 ID:W2n12PEf0
野菜スープとかって適当に味付けてもいけるもんかな?

>>134
豚キムチうますぎるよな!
ただキムチはご飯と一緒に食ってたら無くなってしまつた(つД`)

142 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 03:40:15 ID:+szhEBlZ0
コンソメとか入れたら?

143 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 03:45:12 ID:VklOtPLz0
コンソメスープで野菜煮て、最後に塩コショウで味を整えるぐらいでウマー!くなるよ。
野菜の甘みがでます。残ったらおじや風にするのもおいしいよ。

144 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 05:16:50 ID:IntGXrMn0
おやじ

145 :ぽち公:2005/09/07(水) 06:34:06 ID:wjP5yVtL0
コンソメスープが余るのならリゾット作ってみてはどうか

146 :129:2005/09/07(水) 09:15:55 ID:W2n12PEf0
サンクス!作ってみるお♪

147 :129:2005/09/07(水) 11:56:12 ID:W2n12PEf0
作ったお♪
野菜入れすぎたかと思ったけどウママママママ(゜Д゜)

148 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 12:01:23 ID:EGgdxBR50
久しぶりの米うまい…

149 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 12:14:31 ID:P7129XUIO
実家ですでに新米食べてる俺は勝ち組(・∀・)

150 :129:2005/09/07(水) 12:22:13 ID:W2n12PEf0
新米もうできてんのか〜実家どのへん?

151 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 12:25:13 ID:P7129XUIO
>>150
長崎だお(・∀・)
ちなみに新米炊くときは水を少な目に。

152 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 12:40:17 ID:W2n12PEf0
やっぱり南の方だと早いのかね。。
うちの実家は10月くらいに刈り入れだった希ガス

俺は固めが好きだから新米古米関わらず水は少ないw

153 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 14:09:50 ID:JuZONJqM0
ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!

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154 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 16:58:51 ID:X3wO8AUpO
>>151
俺は実家長崎市内だお

155 :ぽち公:2005/09/07(水) 17:04:41 ID:wjP5yVtL0
自宅で焼肉をした際米は固め派の俺とやわらかめ派の友人とで
友情に亀裂が入りました

156 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 17:09:24 ID:P7129XUIO
>>154
おいらは島育ちだお。魚(・д・ウマー)

157 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 18:32:30 ID:JuZONJqM0
ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!ハゲ!

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158 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 19:50:45 ID:euCQb7ju0
しちゅーに挑戦してみた。
なかなか美味くできたよ。
とろけるチーズとバターを入れたらなんか美味そうなにおいになってきたお(^ω^;)

159 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 19:52:26 ID:P7129XUIO
うp!!

160 :学生さんは名前がない:2005/09/07(水) 19:59:45 ID:euCQb7ju0
綺麗なデジカメないから今回はやめとくぜ。
材料はいたって普通。にんじん1本、たまねぎ2個、ジャガイモ4つ(小さめだった・メークイン)豚肉。
鍋を温めて肉をいためる。その後に野菜を投入して炒める。(煮るって言った方が似合ってるよね)
水を加えて煮込む。ルーを溶かして、バターとかその辺を投入。
更に煮込んで、味見をしつつ塩とか胡椒で細かい味付け。

もう少し賢い作り方あるよな・・・orz


161 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/07(水) 23:38:39 ID:X32nxOGT0
>>160
シチューおいしいよね。
自分は材料は似ててもカレーよりシチュー・ハヤシが好きだ。
ルーも自分で作るとさらに(゚д゚)ウマーだよ。


162 :ぽち公:2005/09/07(水) 23:56:51 ID:wjP5yVtL0
俺はその具があるならカレー作るなぁ

163 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/08(木) 07:54:05 ID:1I4yhYJ90
>>160
ヒント:レベル補正

164 :学生さんは名前がない:2005/09/08(木) 17:14:07 ID:ZF7F4JZ00
hoshuage

165 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 02:48:39 ID:6PzTQ7NM0
あげ

166 :夏男 ◆Rr3sC4nvZI :2005/09/09(金) 02:52:58 ID:/I2Xo6cI0
カレーはある程度まで行くと壁にぶつかるからイマイチ作る気にならない。
俺の渾身のカレーなんて、神保町持ってったら野良犬もよけるウンコだからな。

167 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 12:26:23 ID:mw9sd7d40
もう金も無くて家から送られてきた食事は袋ラーメンかうどんだ。
朝飯は無し。
料理すらできん。

168 :訂正:2005/09/09(金) 12:26:53 ID:mw9sd7d40
食事は家から送られてきた袋ラーメン

169 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 13:09:04 ID:1AoasPZH0
マカロニサラダ作った。

170 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 13:11:10 ID:02lk2iIF0
>>166
ペルソナが好き

171 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 16:59:02 ID:E+ple0gB0
女の子で自炊しない子っているの?

172 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/09(金) 18:33:31 ID:eeRxJ4WQ0
市場で魚買ってきた。
オーブントースターでホイルに包んで焼いてみようと思うんだけど
焼き時間どのくらいにすればいいのかな?
知ってる人いたら教えて!

173 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/09(金) 18:34:03 ID:eeRxJ4WQ0
魚→サンマです。
関係ないかもしれないけど

174 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/09(金) 18:39:09 ID:eeRxJ4WQ0
>>171
ネットで調理器具ほとんどない(もちろん自炊してない)人はいたよ。
リアルではあんま聞かないけどいるんじゃない?

175 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 19:20:15 ID:zQDqLayg0
さんまの腹わたを出して明太子詰めたやつが食べたい。

しかし他の魚の卵をぎっしりと腹に詰めるなんて猟奇的過ぎる。
でもおいしそう。

176 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/09(金) 19:37:45 ID:eeRxJ4WQ0
>>175
初めて聞いたけどおいしそう(゚д゚)

とりあえず10分で焼き始めてみました。
焼き魚なんて親任せだったから見当もつかない。・゚・(ノД`)・゚・。

177 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 20:25:59 ID:5pHtrfAG0
>>176
こんな感じだお、漬けこみを自作でするの難しそうだから
バイト代が入ったら外食で挑戦したい。
http://tenchika.com/shop/data_a/fukuya/shop_pc3.jpg
さんまホイル焼きは美味しく焼けた?

178 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 20:28:44 ID:7AHOSrQC0
福屋の明太子、かばたの明太子、ふくさやの明太子。


179 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 21:48:46 ID:SznQxoEp0
秋は焼き魚がウマーだけど、マンションだと煙がすごくあがるし、コンロにロースターが
付いてるけど、使ったことないなあ。

ヤパーリ、魚の切り身に粉をまぶしてフライパンでソテーするのが無難かな。

>>176:いもっころさん

結果報告ヨロシクー。

180 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/09(金) 22:49:56 ID:eeRxJ4WQ0
>>177
めっちゃうまそー!いつか食べたい料理リストに追加しておく。
サンマは失敗したけどおいしかったよ。

>>179
ロースター使わないなんてもったいない。
実家にいたときは臭いと嫌ってたけどありがたみがわかった。
私も次はソテーに挑戦するよ

181 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/09(金) 22:57:04 ID:eeRxJ4WQ0
グリルなしでサンマを焼こう-失敗編-

@サンマにキッチンタオルで水を拭き塩を振る
Aアルミホイルにサラダ油を塗りサンマを包む
Bとりあえずオーブントースターで10分焼いてみる
C外見は生のままだったので、オーブン(200度)で10分焼いてみる
Dまだ外見は生だったけど、中は火が通っていたので
 フライパン(強火)で焦げ目をつける

ひっくり返すのに失敗して見た目は(゚д゚)マズーだったけど
味はかなりおいしかったです。
旬のものならどう料理してもおいしいという一例です。
B〜Cのどこで火が通ったかわからず、無駄が多いのでよい子はまねをしないでね!

http://o.pic.to/2oce7

182 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/09(金) 22:58:53 ID:eeRxJ4WQ0
見た目が悪かったので他のもの入れてごまかしますた。
あとカボチャの煮物があったのですが、焼いてる間に食べてしまいましたw

183 :学生さんは名前がない:2005/09/09(金) 23:56:21 ID:458CdwIn0
>>182
写真うp、乙です。

サンマも内臓を取らずに焼く派の人と、きれいに取って焼く派の人がいますね。
他の魚なら、内臓は取ってしまうけど、サンマだけ残すのは何でだろ?

184 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 01:14:00 ID:VL6RKwb10
ピーマン切るときに種がぴょんぴょん飛び散るんだけどどうにかならないかな

185 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 01:16:09 ID:b+YiwajP0
先に真っ二つに切るか、ヘタ落とした穴から種をかきだしとけばいいんじゃまいか

186 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 02:37:54 ID:aITytYXG0
>>183
サンマはその内臓の部分が一番うまいと俺は思ふ

187 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 10:02:26 ID:QrsAZNup0
おまいら、1人暮らしでも煮物は食ってますか?

ということで、筑前煮のレシピを。

【材料】
鶏肉(モモ肉):200gをぶつ切り
ニンジン:1本を乱切り
コンニャク:半量ぐらいをスプーンで切り分ける
サトイモ(ジャガイモでもOK):適当に切る
レンコンのスライス

【作り方】
@鍋に油を入れて、鶏肉を軽く炒める。
A@の鍋に、上の野菜を投入。サッと炒める。
Bその鍋にヒタヒタになるぐらいに水を入れ、材料が柔らかくなるまで煮る。
C調味料を投入:和風ダシの素、砂糖、みりん、日本酒をまず適量入れる。その後、醤油を入れて
味を確認する。
D煮汁が少なくなるまで、煮込む。
E仕上げに、ネギを3センチぐらいに切ったものを、青みで乗せてむらす。
F完成!

これから涼しくなってくると、煮物がウマー。


188 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 10:12:32 ID:DVSjQ3QE0
【材料】
日清カップヌードル
米1合


【作り方】
@炊飯器に米を入れる
A@の上にカップヌードルを生のままぶちまける
B1合分の水を加える
C炊飯器のスイッチを押す
D炊き上がったら、麺と米が上手くまざる様にかき混ぜる
E皿に盛り付けて、(゚Д゚ )ウマー

189 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 10:44:35 ID:b+YiwajP0
筑前煮ハァハァ
割と簡単そうだし作ってみる

190 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 11:51:51 ID:G4km41ls0
使い方がわからないんだけど、圧力鍋で料理すると煮物なんかが、ウマーにできるらすいね。

だれか使ってるヤシいる?

191 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 12:38:19 ID:nozxlKeP0
チャーシューを作りたいけど、誰か作ったことあるの?

192 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 13:54:55 ID:5O3fDNJ30
>>190
持ってるよ〜
煮物程度ならあんまり使わないけど、頑張って肉料理作るときなんかは
柔らかくなりますね。

>>191
あるけど、大変だった。

193 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 15:14:12 ID:+6towerT0
ちょw聞いてww
今実家から送ってもらった野菜、しし唐だと思って焼いてガブっと喰ったら唐辛子だったwww
口の中が痛くぁwセdrftgyふじこlp;@:「」

194 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 15:15:32 ID:z0SptLpo0
>>193


195 :学生さんは名前がない:2005/09/10(土) 15:57:07 ID:5O3fDNJ30
ハバネロじゃなくてよかったねぇ。

196 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 17:02:44 ID:LYFx72XJ0
明日の便が楽しみだな

197 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 17:13:41 ID:+6towerT0
最近やっと治った痔が再発したら最悪だ…

198 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 17:53:14 ID:4ppC8Uc30
>>197
なんかカコイイそのID

199 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 06:32:39 ID:IvjryAT70
>>190
金ないから、すいはんk(ry
煮物作ったけど、すげー柔らかくなってた。炊飯器すげー。
>>191
おかんが良く作ってくれたなー。
かなり煮込んでたぜ。その煮込んだ汁でチャーハン作るとまたうまいんだ。
そのチャーシューを入れて作ると店に負けない化け物チャーハンができる。

火力以外は

200 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 06:39:49 ID:w+obulCp0
   ∧,,∧
  (,,・∀・) <200
 @(_uu)

201 :学生さんは名前がない:2005/09/11(日) 22:20:05 ID:Psx9tvOH0
保守

202 :納豆 ◆R9gHkWuirA :2005/09/11(日) 22:43:38 ID:pBciOJST0
にんにくの芽パスタ作りました。

シンプルだけど美味しかったです┤'-'*├ 

203 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 23:07:33 ID:0lfnRvUK0
パスタゆでる、フライパンに油引いて唐辛子いためる(少し)
エリンギもいためる、パスタそこに入れていためる
塩コショウほんだしで味調整
金無い時はこれですな

204 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 23:36:45 ID:ayL6O5Ch0
>>203
お茶漬けの素とかゆかりごはんの素かけてもおいしいよ。
栄養面ではいいとは言えないからお金ないとき限定だけど。

205 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 04:21:04 ID:0oDFH+uj0
hoshu
ゆかり(゚д゚)ウマー

206 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 04:59:41 ID:y9CYV/LO0
実家で作った無農薬の玉ねぎが大量に送られてきた。ママさん、ありがとう。
手元にじゃがいももいっぱいあるんだけど、こ2つを使ったオススメ料理あったら教えて!
カレー以外で。

207 :納豆 ◆R9gHkWuirA :2005/09/12(月) 05:06:41 ID:sJkICsex0
>>206
なるべく簡単なものだとツナじゃが
作り方は、
1. じゃがいもは、一口大に、たまねぎは大きめのくし型に切る。ツナ缶は、ざるにあけて油をきっておく。
2. 鍋にじゃがいもと玉ねぎ、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、一度沸騰したら弱火にして煮る。
  八分通り柔らかくなったところに、ツナを入れ味を含ませる。
3. 器に(2)を盛りゆでたグリーンピースを散らす。

肉じゃがの代用食でつ


208 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 08:07:22 ID:TzblejZE0
コンソメスープうめー(^ω^)
>>206
なにをいれてもコンソメスープはうまいよ。
キャベツをいれたらテラウマス。肉はウインナーでいい。
俺はいも、たまねぎ、にんじん、キャベツ、ウインナーでスープ作ったよ。

209 :ノイエ ◆bRY53Zfbq2 :2005/09/12(月) 13:13:47 ID:IZEO5wFMO
牛スジ安いしかなりうめぇ

210 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 20:08:14 ID:pD3drRfN0
お昼に買ったアンパン、餡が全然入ってなかった・・。

211 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 22:23:16 ID:KztRYvmc0
最近、炊飯器で作る料理本とかあるけど、煮物やチャーシューなんか、割と
簡単にできるのかな?

あとでにおいが付いて、御飯がマズーになったりしないかなあ。

212 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 22:29:56 ID:qHrwL/Hi0
>>211
炊飯器料理は基本的に
材料揃えて調味料と一緒に炊飯器に入れたら
あとは炊飯ボタンか保温ボタン押して放置するだけ。楽勝。
匂いも特に気にならない。

今からきのこご飯とれんこんのきんぴら作ってきます。

213 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 23:26:31 ID:JBm8n49A0
>>212
結果報告ヨロ。

214 :学生さんは名前がない:2005/09/12(月) 23:46:14 ID:4ko3OKZe0
炊飯器でプレーンケーキ(特徴無いの)作った
ベーキングパウダーが多すぎたようだ・・・

215 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 00:06:28 ID:Al3bTwzh0
>>213
ttp://n.pic.to/2w97g
画素数の少ない携帯カメラなんで見にくいけど。

ご飯はしめじ・舞茸・鶏もも・人参、味付けは薄口醤油・酒・昆布
きんぴらはれんこん・人参・ベーコン・胡麻、味付けは薄口醤油・酒・砂糖・ほんだし・ごま油
全部冷凍するつもりだったのに撮影用に盛り付けてしまったので
うっかり食べてしまった。うまかった。

216 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 00:07:50 ID:58Q6fX6S0
おっうまそうじゃん。俺もやってみようかなぁー。

217 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/13(火) 00:09:18 ID:q1Ck+zkW0
>>215

おいしそうです(*´Д`*)
ご飯なら材料あるから作れそうだ

218 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 00:48:24 ID:+aMIRWmvO
鶏ももなら良いダシが出て美味しそう。
(*´Д`)

炊き込みご飯良いなぁ、食べたいなぁ。
でも弟が炊き込みご飯嫌いで、作ったらおかんが蹴られるんだよなぁ…。

219 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 00:55:33 ID:q+ZYOFeT0
>>218
藻舞さんが弟を蹴っ飛ばせ

220 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 00:59:37 ID:Al3bTwzh0
>>218
そんな弟には冷ご飯かサトウのご飯でも与えて
弟以外の家族は皆で炊き込みご飯。これで円満解決。

221 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 09:42:14 ID:eo+obxq60
しかすぃ、ここにレシピを開陳してるヤシは、男が多いのだろうか?
なら、男でも相当やるなあと思うたよ。
折れも男だけど、上には上がいるもんだと。

もっと、料理の修業しようかな。

222 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 11:15:41 ID:kZbw5hDX0
こんな本格的な料理家達の中で、こんなしょぼいものとも思ったけど
超簡単おやつ。
材料:ホットケーキミックス、牛乳、卵(分量はホットケーキミックス袋の裏参照)
    卵は裏に書かれてるのより1〜2こ多めの方が○
方法:全ての材料を炊飯器に入れて混ぜる。→普通に炊飯器で炊く。
    →キレイなパンケーキの出来上がり
    お好みでココアとか入れてもおk

223 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 11:30:11 ID:tx8wkjxa0
>>222
ウマソー(´ー`)。

224 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 12:56:24 ID:FqdR25bT0
おまいら、1人暮らしの自炊道具で、これだけは持っとけよー、というものを
教えてください。

三徳包丁、まな板、18ぐらいセンチの鍋、フライパン、菜ばし・・・

続きドゾー。

225 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 13:03:43 ID:kP98rE2E0
大さじ、小さじ、計量カップ、お玉、ビーター、ピーラー、ボウル、ざる。

226 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 16:06:30 ID:5s9cNqgp0
このスレの速さなら言える




愛さえあれば、他に道具など要らない(´・ω・`)。

227 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 16:09:59 ID:y0jGSZEJO
んなわけねだろ

228 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 16:21:58 ID:Al3bTwzh0
>>224
フライ返し。あと道具に入るか分からんがレンジは必須。

229 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 16:43:08 ID:/dwYUCHQ0
消耗品だがキッチンペーパーは超重要だと思う

230 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 18:15:21 ID:KMy53OJX0
上でも書かれてるけど、圧力釜ってどんなもんですかねえ。
最近、ホームセンターで小型の圧力鍋が売られてるのを見て、今買うかどうか
思案中。

使い方わからないなあ。
でも、これで豚の角煮やチャーシュー、ポトフなんかを作れば、やわらかいものが
できそうな希ガス。

231 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 21:22:32 ID:0ol/vCs60
中村孝明の圧力鍋、を今日スーパーで見かけたよ。
直径18cm、ステンレス製で、1人暮らし用という感じ。
3000円弱というのは、お買い得なのか?

いずれにしても、折れも使い方がわからない(´・ω・`)。
どなたか、使い方プリーズ。

232 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 21:34:53 ID:+aMIRWmvO
圧力鍋、昔我が家で大活躍だったけど、何かの時にブコワレタ。

合宿で清里行ったんだけど、土産に買ったクッキーが(*゚Д゚*)ウマー。
2.5cmぐらい厚みがあって、でもスコーンよりもマドレーヌとかに近い味。
再現してみたいけど、そんなに分厚いクッキー作った香具師っている?

233 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 21:38:32 ID:+aMIRWmvO
あと、余談。
鍋はなるべくデカいのが良い、と「おせん」で言ってた。

234 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 23:05:18 ID:8abDcpQn0
え〜。おせんにキャラメル、いかがすか〜

235 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 23:32:52 ID:Al3bTwzh0
>>230-231
使い方や作れるものが分からんのに道具から入るのは危険だと思う。
とりあえず買ってみる→1,2回使う→結局面倒になってお蔵入り、とかなりそう。

圧力鍋は煮込み料理を短時間でおいしく作るのに便利。
鍋の使い方自体は蓋を閉めて使う以外は普通の鍋と大して変わらないかと。

236 :学生さんは名前がない:2005/09/13(火) 23:50:29 ID:iSOSiWkY0
このスレって、sageで書き込まなくても、上にあがらないのかな?


237 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 00:18:28 ID:odFPN03b0
さつまいも

洗う→ティッシュ(キッチンペーパーの方が良い)でくるむ
→ぬらす→ラップで包む→レンジで5分→(゚д゚)ウマー

半分くらいで飽きるw

238 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/14(水) 00:21:07 ID:x5T1zFKy0
>>237
へー!いいこと聞いた。
今まで二回ほど水かけただけでレンジでチンしてコゲコゲガリガリにしたよ。


239 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 00:21:11 ID:QUF712rR0
>>237
ふかし芋みたいな感じ?
いもの良し悪しで飽きるか否かが決まりそうだなw
こないだ八百屋で紅あずま見かけたからやってみる

240 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 00:53:44 ID:3iyhIjNe0
焼き芋は低温でゆっくり焼くとデンプン糖化酵素が働いて甘く出来るよ
石焼芋が美味しいのは芋の違いじゃなくて、焼く温度が低いからなの

241 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 10:07:02 ID:bO9D3sGlO
保守

242 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 10:40:41 ID:pjTev4hk0
>>238
ワロタw
おかんに教えてもらったんだ。
さつまいもってたまに食いたくなるからな。
熱いから蒸かした後はホイルに包んで食ってくれ。
飽きたら包んで冷蔵庫へ。次の日食えば良い。
>>240
なかなかゆっくりできないよなぁ家庭じゃ・・・。

243 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 12:24:46 ID:8GqVlDO90
お鍋でそーっと蒸すと、かなり甘く出来るよ。
あとは、アルミホイルでふんわり包む×二回して
オーブンで低めの温度で焼くと、かなり甘くなる〜〜

244 :カルーア ◆///....kJc :2005/09/14(水) 14:08:07 ID:24AX8e9I0
  ∧_∧
 (・´ω`・)  前に芋ようかん作ったけどおいしかったお。
 (つ旦と)
 と_)_)    

245 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 22:05:28 ID:mTMOqLQt0
魚焼こうとして買ってきたのにここんとこ忙しくてほか弁ばっか。
魚は冷凍庫へ・・・
そして忘れ去られ、春頃になって出てくるのだろう

246 :ちゃーはん ◆BFKG.ARICE :2005/09/14(水) 22:12:05 ID:0VVYR4UN0
今日の晩飯
・ご飯
・おととい作ったナス炒め
・おととい茹でたブロッコリー
・牛ばら肉とピーマンとしし唐の炒め物

牛肉としし唐が意外に合うような希ガス

247 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 22:56:39 ID:OZ4ORyHf0
ここいらで、大学生なら大学芋を作ってやるぞーという奇特な方は
降臨しないのだろうか(´・ω・`)。

248 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 23:13:27 ID:R3xyk/VG0
>>247
じゃあ明日作る。
ちょうど、お中元の油・なぜか芋がゴロゴロある。
明日やろうかな。

249 :学生さんは名前がない:2005/09/14(水) 23:53:04 ID:eTA10S6g0
大学芋、その味付けは奥が深そうだな。

甘すぎてもいけないし、甘くなくては味気ない。

隠し味としての、一つまみの塩も必要鴨。

250 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 00:09:33 ID:Zq19VuG60
明日やるよぉ〜

251 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 00:12:15 ID:gq+J7t+aO
給食のパリパリ感はどうやったら出るんだろうか・・・

252 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 00:37:44 ID:wgEm19WK0
うーむ、男の折れとしては、手作りクッキーよりも、手作り大学芋を作ってくれる
女の子が、何気にかわいいと思う、秋の宵。

253 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 01:16:48 ID:tqM8wW3n0
>>188
やてみる罠
。。。。米一号がどのぐらいかわからないんだがな・・・

254 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 01:17:28 ID:aalni6y0O
>>252
甘い物好きにジェンダーの壁は無いとは思うが、
「お菓子の手作り喜ぶかな、うふふv」が通用するのって、
案外女友達の間だけだったりするのかね。
お菓子スレが一時期あった時は、男性が多かった。

255 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 01:36:29 ID:428kuBuz0
>>253
そうだな、1カップって、180ccか、200ccか、どっちなの?

お酒1合は、180だけどなあ。

256 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 02:10:12 ID:BqINflHm0
>>254
女子のお菓子作りは可愛さアピールという面もあると思う。

>>255
米1合は180ccの計量カップ1杯。

257 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 16:08:07 ID:Mmxq7gLH0
hoshu

258 :時計仕掛けのオマンゲ:2005/09/15(木) 16:27:57 ID:MLaf6nEB0
おやつ代わりにキムチ単品でたいらげちまったww
口の中テラクサスwwwwwww

259 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 16:53:19 ID:aCAE3ppq0
にんにくおやつ代わりに食いましたが、
今晩大変だ

260 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 17:14:35 ID:FZ7vYLWy0
【免疫力】にんにく【アップ】

そこでおまいら、にんにくを使った料理を教えてください。ドゾー。

261 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 17:26:02 ID:aCAE3ppq0
にんにく入り豚キムチはよく作る

262 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 18:52:26 ID:QlUulUcR0
にんにくは大好きなんだけど、翌日の口臭が気になって普段はなかなか
使えないなあ(´・ω・`)。

スライスして乾燥させたにんにくが食材として売られているけれど、あれなんか
匂うのかな?
調理法としては、どんなものがあるだろう?

263 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 20:07:42 ID:/aRhz9uj0
>>262
乾燥スライスニンニクもにおうよー。
私はよくパスタとか炒め物に使う。
めんどくさいときはそのまま使うけど、水で戻して使うと炒めても焦げにくくて
よいです。

264 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 20:31:43 ID:zcb0q02y0
【本日の葛藤】

にんにく食べたい(^−^)

翌日匂う(´・ω・`)

にんにく食べたい(^−^)

265 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/15(木) 20:32:34 ID:ZZMFVbr70
にんにく食べちゃえー

266 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 20:35:45 ID:zcb0q02y0
【明日の集団行動】

そうだ、みんなで食べれば匂いは気にならないぞ。


267 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 20:36:02 ID:jh29P3H50
手作り大学芋つくりましたよ。
照りよく、おいしく、パリパリにできましたぁ。

268 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 20:37:18 ID:zcb0q02y0
>>267
面倒でなけりゃ、写真うpヨロシクー(^−^) 。

269 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/15(木) 20:38:35 ID:ZZMFVbr70
>>266
ワロスww
ブレスケアとかすればいいと思ったけどあれ高いよね(´・ω・`)

>>267
学食で食べるときはだいたい大学いも食べるくらい好き。
レシピよろ

270 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/15(木) 20:44:09 ID:ZZMFVbr70
スルメイカを買ったお
一杯で大満足できた。

今日の献立
イカとキャベツの煮物
イカの照り焼き
イカの刺身

http://n.pic.to/33u8u

271 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 20:51:14 ID:WtB2Q7zF0
おぉイカ尽くしスゴスw玄米ご飯?

272 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 20:59:28 ID:e2kF8h7V0
イカといえば生姜焼き

273 :267:2005/09/15(木) 21:03:16 ID:jh29P3H50
【料理名】 大学生イモ
【画像】 カメラ無いの・・ごめん
【材料】4人分
【作り方】
1 美味しいサツマイモを買ってくる。2本あると四人分(ただし、揚げるのがちょっと大変)
2 皮をすこし厚めにむく。斜めの乱切りにして、水に15分さらす。
3 おイモの水をザルで切っている間に、ミツを作る。
4 大さじ5杯程度に、50cc位水を入れて、弱火にかけて溶かす。そこに、ミズアメを大さじ1杯入れて、
少し煮詰めておく。
5 おイモを揚げる。低温で、お箸が中まで通るまで(10min位?)揚げて、一度取り出す。
6 油の温度を中温にして、もう一度いれて、表面をカリっとさせて・・・
7 油を素早く切って、ミツのお鍋に入れて、からませて、出来上がり〜〜。

274 :いもっころ@携帯 ◆kRkhAnbj0A :2005/09/15(木) 21:13:59 ID:CZTzTuReO
>>271
玄米ご飯だよ。チャーハンにするとうまい

>>272
ショウガかー。いれなかったな(´・ω・`)

>>273
乙です!めっちゃおいしそー
やっぱ揚げるのがマンドクサそうだな…

275 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 21:51:23 ID:KvcBak3F0
うーむ、いもっころさん、料理がうんまいなぁ。
息子の嫁にもらいたい。
なんて、そんな年じゃないけどねw。

276 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/15(木) 22:20:43 ID:ZZMFVbr70
>>275
息子の嫁ってここ大学生活板ww
料理はうまくないですw
単純な炒め物と煮物くらいしか出来ない癖にこのスレに居座ってるorz

277 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 22:36:52 ID:GxN8bvw70
>>274
単純な料理な割りには、時間食いますねー

278 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 22:39:02 ID:aalni6y0O
>>276
大丈夫。漏れも簡単な焼き菓子しか作れんのにいるよ。

友達のホームパーチィで、皆して手製のお菓子持ってこいって言われた。
シフォンはすぐできるけど、バターが残ってる…。
でも古すぎ。orz

279 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 22:40:55 ID:/aRhz9uj0
ばたーはくさらないお!

280 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/15(木) 22:57:16 ID:ZZMFVbr70
>>278
いやいやシフォンってなんだかお洒落なふいんき(ryだよ
どのくらい古いの?バターなら多少賞味期限切れてても使っちゃうな

281 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 23:02:13 ID:u1PE9UeU0
普通のバターと無塩バターの違い・・・
お菓子作りに無縁の折れは、違いがよくわからねえ(´・ω・`)。

282 :学生さんは名前がない:2005/09/15(木) 23:08:38 ID:BlxQttZO0
>>281
無塩と無縁を意図的にかけたのなら0点。たまたまなら100点。

283 :281:2005/09/15(木) 23:21:01 ID:u1PE9UeU0
>>282
フロイト的に言えば、前無意識でかけたから、50点ダポ。

284 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 00:53:50 ID:2/Yg1DGB0
それにしても、イカは一匹でも一杯とは、これいかに。

285 :278:2005/09/16(金) 03:06:17 ID:vEriTcSaO
賞味期限切れは、少しどころか、多分「ぶっちぎり」。
買った時は確かまだ高校通ってて、暇になったら何か作りたくて、
でもバイト始めてからできなくなったから放置して…。

うーむ…明日はオフだから家用に消費ってのもアリかね。

286 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 08:21:38 ID:sIUylgQJ0
>>285
しかすぃ、バターは乳製品だから、やはりぶっちぎりの賞味期限切れは、お腹に
マズーではないかと。

287 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 09:29:41 ID:GAy3fEd/0
試して合点を見てたら舞茸料理を食べたくなってきた

288 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 13:12:56 ID:jDwRkhC00
>>285
乳製品かつ油分であるバターが賞味期限切れてるなら絶対捨てた方がいい。
油分は賞味期限内でもどんどん酸化して悪くなるし、乳製品はあたると相当ヤバいよ。
新しいの買ったって何百円もしないんだしさ。

289 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 14:07:26 ID:0vriYxQ10
やばい
母親が送ってきてくれたゴーヤ茶激マズイ
なにこれなにこれなにこくぁwせdrftgyふじこlp;

290 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 17:44:34 ID:vEriTcSaO
>>286>>288
(´・ω・)そか。やっぱり捨てるか。
まりがと。お腹壊す前で。

結局今日はお出かけでしたが、
初めてスフレというものを食したよ。
http://n.pic.to/35uym
結構(*゚Д゚)ウマーだったので、我が家にあるレシピでいつか試す。
もちろんバターを買い直して。

291 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 21:55:30 ID:a0N4PZ1p0
>>290
スフレは、お菓子でつか? それとも、料理でつか?
写真で見る限りは、お菓子系のような気もしましたが・・・
気のせいかな?

292 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 22:20:37 ID:0UzujpXX0
スフレはお菓子でしょ
メレンゲ使うやつで冷めるとしぼむ

293 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/16(金) 22:23:31 ID:Ot8e52460
>>289
ゴーヤ茶、個人的には好き。
切って干すだけ簡単!

>>290
スフレおいしそう(*´Д`*)
バター、残念だったね。私も気をつけねば。

>>291
スフレはお菓子だと思うよ。
ケーキとかとの違いはわかんないけど。

294 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 22:36:55 ID:vEriTcSaO
今回のはお菓子。
でも、食事としてのスフレも存在するんじゃないかな。

295 :学生さんは名前がない:2005/09/16(金) 23:16:01 ID:Ay8ilhNj0
うーむ、スフレか、なかなか奥が深そうじゃ。

写真を見て、スープをパイ生地でフタしたものをオーブンで少し焼いた料理を
連想してしまった。
名前は度忘れしたけど(´・ω・`)。

296 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 09:44:38 ID:FajaU3Ky0
味噌汁が、たまにムショウに飲みたくなる。

ということで、おまいら、1人暮らしでも味噌汁を作ってますか?
折れの場合、ダシはダシの素でお茶をにごしてるんですが、たまには
鰹節か煮干でダシをとってみてえ。

しかすぃ、ダシのとり方がイマイチわからねえ(´・ω・`)。
ということで、ダシをきちんと取ってる方、ご教示よろ〜。

297 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 10:46:01 ID:A/UcnsPq0
>>289
ゴーヤ茶、まずそうだけど、体にはよさげだな。
たぶん、お茶の世界の青汁みたいなもの鴨。

298 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 12:32:40 ID:4uQt61X90
ほうれん草ゆでるときって塩いれないとだめ?

299 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 12:43:25 ID:vEL5entc0
>>298
ほうれん草みたいな青物をゆでる時は、塩を入れた方が仕上がりの青みが増すよ。
てなふうに言われていつも入れてきたけど、入れないとどうなるかな。
まあ、気持ちの問題も多少はあるかもね。

300 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 12:47:56 ID:OFhuGy+P0
   ∧,,∧
  (,,・∀・) <300
 @(_uu)

301 :ウスラ ◆hageG/7zP2 :2005/09/17(土) 16:18:26 ID:2+wCYChL0
焼き菓子作りたいのに、オーブンの天板がどっかいっちまった('A`)

302 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 16:22:17 ID:BzED1y8w0
このスレって、上にあがらないの?
sageをメール欄に書かなくても、下に下がったまま・・・
謎は深まるばかり。。。

303 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 17:07:08 ID:MRUUmRDs0
苦労して作ったホワイトソースが虫に喰われてたあああああああああ
泣く泣く処分・・・

304 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 18:22:57 ID:jNAmLHTH0
ホワイトソースの作り方、キボンヌ!

305 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 19:43:59 ID:MRUUmRDs0
1 適量の玉葱と肉とピーマンを適当な大きさに切る
2 1を炒めて2cm角のバターと薄力粉を適量加える
3 牛乳を加えて弱火で煮込む
4 塩、コショウで味付け
 
今回は多めに作っておいたから、結構な数のグラタンが作れたはずのに・・・orz


306 :学生さんは名前がない:2005/09/17(土) 21:22:59 ID:CLs5a9QM0
>>305
なんか、ウマソーで惜しかったでつね。

レシピの2あたりが、なかなか折れのような素人には、アイガー北壁というか難所の
ような気もします。
料理人がホワイトソースを作る時って、割と長い時間、木ベラでソースをかき混ぜて
いるのをテレビで見たことがある。
そうしないと、ソースに粉のダマができてしまうから、という理由。

よし、今度作ってみようっと。

307 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 00:01:43 ID:WLc9Y6W90
>>306
・薄力粉とバターは同量
・牛乳は冷たく冷やしたものを使う
この2つ守ればうまくいくと思う。
自分はフライパンにバターと小麦粉入れて熱しながら練って、
そこに牛乳を少しずつ入れてのばしてホワイトソース作る。割と簡単。

今日は鶏もも肉、人参、里芋、椎茸、茄子で煮物作った。
手間かかるけど里芋は皮付き買ってきて自分で剥いた方がおいしいね。冷凍とは全然違う。

308 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 00:11:30 ID:NGvYzeh10
うーむ、また当スレに新たな料理人が降臨したな。

にしても、このスレは夜の時間帯はあまり書き込みがないねぇ。
料理の好きなヤシは、みんな早寝なの鴨。

309 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 00:40:03 ID:q9W4GPvY0
学校始まると料理の時間が・・・

310 ::2005/09/18(日) 01:18:08 ID:QgVLbrqH0
http://upload.fam.cx/cgi-bin/img-box/ul350918011651.jpg
たまご焼きー♪
甘いたまご焼きはお好き?

311 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 01:21:49 ID:0h3UyhmE0
たまごはうまそうなのですが・・
コンロ周りの掃除をお勧めする

312 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 01:24:31 ID:jITprfG30
玉子焼きはだし巻きがいいな

313 ::2005/09/18(日) 01:34:18 ID:QgVLbrqH0
>>311
お見苦しいものをお見せしてしまって申し訳ないです….
すぐ汚れちゃうんだよね….

>>312
だし巻きって大変そうなイメージがあるなぁ.

314 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 08:53:31 ID:63uqZqvq0
>>313
だしとか調味料の分量が、たしかに難しそうでつね。
最近、そのあたりを調合したダシ巻きの素を売っていて、この前買ってみた。
でも、まだそれを使って、卵を焼いてない(´ー`)。

315 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 13:19:16 ID:J8YK0Fz70
うどんかそばを、手打ちで作ってます〜なんてツワモノいる?

316 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 20:00:48 ID:ChgABsG70
九産か

317 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 20:01:12 ID:ChgABsG70
ごめ、間違えた

318 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 21:15:36 ID:Q1hGJ/+Z0
ダシ入りパックを使って、味噌汁作ってみた。
化学調味料のダシとは、違ってあっさりしてるけど、味噌の香りがおいしい味噌汁が
できたよ。

具は絹ごし豆腐にあさつきの小口切り。
これから2日に1回は味噌汁作ろう。

319 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 21:19:30 ID:MbkfLeja0
味噌汁腐らしちまった…

320 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 22:11:52 ID:Q1hGJ/+Z0
たしかに1人暮らしで味噌汁作ると、翌日に残ったりするしな。
折れは2回分で飲みきれるぐらいの分量を作ってるよ。

321 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 22:12:58 ID:Y1VWtsI30
その分量が難しいんだよな

322 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 22:27:59 ID:IY9i/bGe0
キーマカレーを作ってみた
あとはしばらく煮込んで完成

出来上がりが楽しみ(*´Д`*)

323 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 22:40:29 ID:ChgABsG70
>>322
うpよろ

324 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 23:46:16 ID:K+r4wnGH0
キーマカレーって、何ぞやもし?

325 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 23:48:25 ID:IY9i/bGe0
ひき肉のカレーだYO

それなりのものはできたが・・・
うーん,カレーは難しい



326 :学生さんは名前がない:2005/09/18(日) 23:54:54 ID:ChgABsG70
ちなみに俺の晩御飯はボンカレーでした('A`)

327 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 00:16:25 ID:BApwIW+i0
夏場は生タイプのレトルト味噌汁買ってきて、そこに実を足して食べてる。
わかめ、油揚げ、麩とかをレトルト味噌汁と一緒にお椀に入れてお湯注ぐだけ。
飽きないし楽だし腐らせる心配がないからおすすめ。

今日は炊き込みご飯に筍の煮物、冷奴、茄子と茗荷の味噌汁。
食べた後で写真撮ればよかったと思った。ちょっといい豆腐(1丁200円ちょい)はうまかった。

328 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 00:46:13 ID:BrINaIw+0
【秋茄子は】ナス料理【嫁に食わすな】

ということで、ことわざの意味はともかく、茄子のおいしい季節になりますた。

みなさん、おすすめの茄子料理を教えてドゾー。

329 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 01:52:32 ID:yz5ZicoO0
焼き茄子。

これぞ至高の茄子料理。
作り方はいたって簡単。
後で剥きやすいように皮の部分に縦に切り込みを入れ,グリルで焼くだけ。
茄子が十分柔らかくなったら完成。

生姜醤油でドゾー


330 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 02:03:38 ID:Gp/yL8y+O
茄子の味噌汁もイイヨイイヨー

331 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 04:03:10 ID:IooN02RvO
一 輪切りのナスを素揚げ
二 赤味噌をベースに、ニンニクとか生姜とか砂糖とか豆板醤とか何やらで
  甘辛の味噌を作る
三 揚げたナスと味噌を絡める

(゚Д゚)ウマー。めっさウマー。ご飯が進む。
ただ、素揚げはかなり油を吸う。
しばらく経ったら盛り付けた皿に油の海ができる。
だから、揚げずに油で炒めるでも多分良いと思う。
肉と味噌炒めとか、ピーマンとかをいれても(゚Д゚)ウママママー。

332 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 06:53:32 ID:fR12TdAx0
>>329-331

ナスうまそー、ハアハア。

333 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 21:44:08 ID:CoMlXKGK0
冷奴をたれ変えてたべたお^^
いつもはめんつゆ、生姜、あさつきだけど
今日はごまだれ、ツナ。かなり(゚д゚)ウマーでした


334 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 21:48:04 ID:BApwIW+i0
>>333
ごまだれいいね。今度やろう。
うちは今日は柚子ドレッシング+細葱だった。ウマーだった。

335 :学生さんは名前がない:2005/09/19(月) 22:39:41 ID:CoMlXKGK0
>>334
柚子ウマソー(;´Д`)'`ァ'`ァ

ところで皆は料理得意そうだけど
酒の肴とかは作れる?
レシピ教えてYO!

336 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 01:01:38 ID:WsomGTOn0
age

337 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 11:30:55 ID:OgSezv3a0
hoshu

338 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 19:06:58 ID:MIelSqT10
おなかすいた・・・(´・ω・`)

339 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 19:14:10 ID:k1026cuk0
    /||ミ
   / ::::|| __
 /:::::::::::|||W.C|
 |:::::::::::::::|| ̄ ̄||
 |:::::::::::::::||  ガチャッ
 |:::::::::::::::||   ||
 |:::::::::::::::||∧_∧
 |:::::::::::::::||´・ω・`)  >>338,カレーでもいかが・・・?
 |:::::::::::::::||oヽニフo 
 |:::::::::::::::||―u' ||
 \:::::::::::||
   \ ::::||
    \||彡


340 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 19:23:18 ID:MIelSqT10
                          ∧,,∧  
                         (・ω・` )>>339カレーおいしいよ
             / ̄ ̄ ̄ ̄ヽ・゚・ 。・゚/(_,   )
            /         ̄ ̄ ̄ \、_)
           | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
             ̄| ̄| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| ̄

341 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 19:52:04 ID:atDUIvRZ0
いい連携だな

342 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 19:58:46 ID:MIelSqT10
>>339
今気付いたけどトイレから出てるがな。
つまりこのカレーは・・・(´・ω・`)

343 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 20:06:19 ID:xAYawBEx0
うんこ

344 :ぽち公:2005/09/20(火) 20:11:24 ID:EMu+YrYQ0
キューピー3分クッキングで
「ししとうとソーセージのジョン」という料理をやってた。
ジョンってどんな料理だよと思いつつ鑑賞。
簡単そうなので明日あたり作ってみる

345 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 20:18:47 ID:k1026cuk0
>>338
むしゃくしゃして出した
今も反省していない

正直すまんかった
茶でも飲んでくれ
( ´Д`)つ旦~~

346 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 20:32:28 ID:MIelSqT10
    旦~~
  /⌒ヽ  >>345お茶いただきますよ・・・
 / ´_ゝ`)
 |    /                   
 | /| |                    
.// | |                     
U  .U          

347 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 20:47:18 ID:k1026cuk0
     ∧_∧
     ( ´Д`)  <<346
    /    \  まだまだあるからな。遠慮せずに飲ってくれ。
    | l    l |
    | |    | _|。_.=゜。-. :゚ : ゜。
    ヽ \_■□/。'゚   `。、`;゜ 。 。、`;゜
     /\□■□、     ゚。  。 ゜   `;゜
     /  /■■\ \      。  。”、`   ; ゜
   〈  く     / /   。、`゚ 。   ゜      。
     \ L   / /       ゜ 。 。   ゜ 。 。、`、
      〉 )  ( く,_         ゜ 。 。   ゜ 。 。、`、
     (_,ノ    `ー'     ゜旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦 

348 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 20:50:30 ID:udqIYefL0
【流行に】はるさめ【惑わぬように・・・】

ということで、最近インスタントのはるさめスープが、たくさん出てまつね。
ダイエットにもいいと、流行なのかな?

インスタントもいいけど、はるさめを使った料理で、おまいら何かウマーなもの、
簡単にできるものなどを、よろしくドゾー。

349 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 20:57:09 ID:MIelSqT10
>>347
これ以上やるとスレ違いだから止めとくよ

>>348
春雨だったらサラダにしたりマーボー春雨があるし
中華風のスープにできるし便利ですな。

350 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 21:03:41 ID:k1026cuk0
そうだな・・・スカトロスレじゃない品( ´Д`;)

もどした春雨を野菜や肉といためて焼きビーフン風っていうのはよくやる

冬場は湯豆腐と一緒に頂くのもウマス

351 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 21:42:04 ID:Hkjho7h30
マーボ春雨ウマーだけど、作り方わかんねえや(´・ω・`)。

352 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 21:46:53 ID:LSJoiqTgO
コンソメ固形とか鳥がら粉末とか超ヘビローテなんだけど
これって全部化学調味料なん?

353 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 21:47:11 ID:Hkjho7h30
結局、万年筆デビューは高校卒業してからという感じかな。

354 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 21:58:27 ID:z23KC4pA0
乾燥わかめとスライス乾燥しいたけと春雨を具にして
粉末鶏がらスープと塩で味付けて片栗でとろみつけたスープ
が簡単でおいしい

355 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 22:55:01 ID:+l8qQH3E0
>>351
にんにく、しょうが、長葱のみじん切りを炒める
水で溶いた鶏がらスープの素(中華だし)を加える
豆板醤、コチュジャン、醤油なんかで好きな味に味付け
別の鍋で茹でておいた春雨を加える(ちょっと固めが良い)
しばらく加熱して春雨に味をつけたら水溶き片栗粉入れてとろみをつける(なくてもおk)

市販の麻婆豆腐の素使ってもいいけど、これで出来るよ。

356 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 23:30:00 ID:dK2pVyQr0
>>355
豚のひき肉なんかを入れると、さらにおいしそうでつね(^−^) 。

ちなみに1人分だと、豆板醤、コチュジャン、醤油なんかの分量は、
どれぐらいになるでしょうか?


357 :学生さんは名前がない:2005/09/20(火) 23:43:37 ID:+l8qQH3E0
>>356
あ、書くの忘れてたわ。挽き肉ないと寂しいね。あと酒も入れた方がいいです。
作る量が毎回違うし、分量全然量らないので何とも言えないや。スマソ
豆板醤+コチュジャンを入れながら味見してみて、足りない味を足すのが良いかと。
味が十分だと思えば醤油はなくても大丈夫です。

358 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 03:31:04 ID:vSavEkuRO
(*´Д`)
麻婆春雨良いなぁ、ウマーそう。
おかんの実家でおばーちゃんが作ってくれた麻婆春雨思い出した。
かなりとろみ強くて餅みたいになってて、味が濃いい。
しかしご飯が進む素晴らしく好みの一品だった。

359 :((=^Д ^=) ◆DORA.PefiY :2005/09/21(水) 04:07:28 ID:e5OM4usJ0
やっぱ料理スレは落ち着くね

360 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 17:25:51 ID:NxXcHrMD0
料理スレ揚げ

361 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 18:25:46 ID:Bfu/HbaW0
【料理の】ハンバーグ【定番】

ということで、料理の定番、ハンバーグを自前で作ってるおまいら、
自慢のレシピと作り方をよろしくドゾー。

ちなみに、中まで火を通すコツって知ってる?
両面に焼きみを付けた後、ハンバーグが半分ぐらいかぶる程度にフライパンに
お湯を入れて蒸し焼きにすると、中まで火が通るよ。しかも、外側があまり固く
ならないうんまいハンバーグができる。

362 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 18:32:17 ID:iOV43IJf0
うちの母ちゃんはハンバーグいつもオーブンで焼いてたから
オーブン使わないと出来ないめんどくさいもんなんだと思ってた
だからフライパンでも作れるって知った時は驚いた

363 :ぽち公:2005/09/21(水) 18:33:24 ID:4/V/Znxz0
豆腐ハンバーグをポン酢で食うのが予想以上に美味かったな

364 :ぽち公:2005/09/21(水) 19:41:26 ID:4/V/Znxz0
ダイエットしたいけどたくさん食べたいピザデブの俺の夕食メニュー
納豆3パック(1パック40g)
鮭一切れ油を敷かないフライパンで焼いて塩
もやし一袋塩コショウ+醤油でこれまた油を敷かずにフライパンで炒める

結構腹持ちがいいんだがもしかしてカロリー高い?

365 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 20:59:02 ID:5MYerj5+0
>>361
俺はハンバーグを梅酒やワインで煮込む派ですYO

366 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 21:08:14 ID:UszIyNuu0
切ったらジュワーッと肉汁が出るハンバーグって、
どうやったら作れるの??

ウルトラマンに作ってもらえばいい?
あれは、ジョワッか・・・(´・ω・`)。

367 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 21:12:24 ID:NxXcHrMD0
いや、ジュワだと思う

368 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 21:54:54 ID:zVXiaF0v0
おまいら、ハンバーグを食べる時のソースは何がいいですか?

折れはシンプルに、溶かしたバターにウスターソースで食べるのが
一番いいな。

369 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 21:58:55 ID:CJH4shd50
ママンはいつもオーロラソースだったから・・・・

370 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 22:03:20 ID:JlGWjILT0
俺は基本何もかけないな、ときたまポン酢
隣の部屋からマイヤヒ〜が聞こえてくるよ、のまのま〜

371 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 22:33:31 ID:aaSHgJI60
おまいら、ハンバーグに入れるタマネギは、生のままいれますか?
それとも、よく炒めたものをいれますか?

料理本によれば、両方のやり方があるみたい。

372 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 22:45:05 ID:sJ4qBRQM0
ちょうど今晩ハンバーグだったよ。今回は合挽き肉使用。とんかつソースかけた。
いつもは鶏胸肉(自分で刻む)+豆腐+長葱+ひじきで作る。おろしポン酢で食べると最高。

>>364
カロリー気にする前に栄養バランス気にした方が良いかと。
>>366
肉汁が出るハンバーグは塊の肉を自分でミンチにすれば出来る。
>>371
うちは生

373 :学生さんは名前がない:2005/09/21(水) 23:56:34 ID:CUJJ2PCV0
>>366
自分でミンチにするとは、どうやるの?
包丁でトントンとたたくのでつか?

374 :ぽち公:2005/09/22(木) 00:11:28 ID:jpJVNYrL0
>>372
色々検討してみるよ

>>373
包丁の背でタントン・・・よりはおとなしくミンチ買ったほうがいいかもよ。安いし。

ところでハンバーグ作る際にミンチを半分にして片方は普通に作って
もう片方は刻み玉ねぎの量を倍にして作ってみ。まったく食感の違うハンバーグに仕上がるぞ。
どっちが好きかは人によるけど

375 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 00:13:17 ID:vpWEuNKr0
>>373
包丁である程度小さく肉を切って、そっからはみじん切りの要領で。
もしくはフードプロセッサーで。

376 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 02:00:52 ID:XRitYhqh0
今ナスとベーコンのペンネアラビアータっての作ってる。

377 :ビジョンSLR ◆jRpV42gzug :2005/09/22(木) 05:36:22 ID:iCciTR1r0
お米にカビがはえてるっぽいんっだけど、洗えば食べられる?

378 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 08:48:47 ID:4gIPGKUu0
>>376
聞いたことない料理名だけど、どんな味だった?
できれば、今度作った時に、写真うpよろ。

>>337
カビってどんなヤツだ?
無理しない方がいいんじゃないの?

379 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 11:45:16 ID:D9fY8SDM0
>>376
折れも初めて聞く料理だけど、パスタなんだな。
なんかうまそうだ。
一応作り方をググッてみますた。

http://www.mechatoku.net/i/recipe/o/arab2.html

380 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 12:40:58 ID:f906gTrHO
亀っぽいが、>>366
ゼラチンで固めたスープとか、牛脂とかを混ぜる、ってのは聞いた事ある。

381 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 15:44:13 ID:BPsu4Dh40
明日から博多に行くんだけど、博多のおいしい料理ってどんなものがあるの?
九州のおまいら、教えてください。

ラーメンや水炊きはよく聞くけどね(^−^)。

382 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 18:17:55 ID:/jTAA3G30
>>381
ラーメン、水炊き、もつ鍋、明太子、かしわご飯、魚。

個人的にはかしわご飯ともつ鍋が好きだ。
あとお土産は博多とおりもんと筑紫もちがお薦め(;´Д`)'`ァ'`ァ



383 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 19:07:09 ID:UPNRm3Cu0
辛子明太子食ったらそこいらに売ってる明太子じゃ我慢できない

384 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 20:10:55 ID:axvyLL7g0
明太子って高いよな

385 :ぽち公:2005/09/22(木) 20:22:52 ID:jpJVNYrL0
高いけどアレだけで米ががっつり食える

386 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 20:47:56 ID:UPNRm3Cu0
なによりうまい

387 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 20:50:18 ID:/jTAA3G30
明太子は無着色に限る。
赤すぎるのはNG

388 :381:2005/09/22(木) 22:24:29 ID:s29xsnjA0
おまいら、いろいろ情報ありがd。
かしわ御飯なんか、うまそうですね。
博多と鶏肉って関係あるんでしょうかね。

389 :学生さんは名前がない :2005/09/22(木) 22:35:31 ID:KrqKeH6z0
>>380それホントっすか!?なんか脂っこくなるだけの気がするけど・・・

390 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 22:50:47 ID:Hp44tGp40
安い牛肉買ったらガムみたいだった・・・
次は騙されないぞ!!ヽ(`Д´)ノ

391 :ぽち公:2005/09/22(木) 22:55:09 ID:jpJVNYrL0
1cm四方に切った角切りのサイコロステーキ(冷凍)が1個10円という不思議なばら売りをしてたので
10個ばかり買ってみたがなんだこれ、合成肉じゃないか。
ステーキは牛100%じゃないとだめっす、やっぱ。

392 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 23:25:10 ID:qraeOHjK0
>>391
きれいな立方体の肉は大体そうだよ。
あれすげーマズいよね。前買ったけど1個食べて全部捨てた。

393 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 23:34:17 ID:qQ/lY+RR0
合成肉って何?

394 :ぽち公:2005/09/22(木) 23:40:31 ID:jpJVNYrL0
>>392
あれだったら安物かつ見切り品で半額の豪州産牛ステーキのほうが
何倍もマシってもんですよ

>>393
要するに売り物にならないサイズのクズ肉を潰してこねて固めたもの。
牛だけじゃなく豚や鳥などの肉(やっぱりクズ肉)を混ぜるパターンも多い。当然安い。

395 :学生さんは名前がない:2005/09/22(木) 23:41:52 ID:QL4CHBIK0
シャーレで培養した肉かと思った^^;

396 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 00:18:38 ID:8dLQE3yI0
そんな、シャレーにもならん。

397 :ぽち公:2005/09/23(金) 00:19:10 ID:VldzWdbh0
エクセレンッ!!!

398 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 00:19:52 ID:XT0Wx3peO
>>389
「チューボーですよ」でメンチカツをやった時は牛脂入れてたから、
ハンバーグでもOKかと思ったのだが…。
でもゼラチンならショーロンポーでもやるよ。

399 :ぽち公:2005/09/23(金) 00:23:21 ID:VldzWdbh0
上質かつあつあつの小龍包は急いで食うと地獄を見るがそれ以上に天国に連れて行ってくれる一品

400 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 00:28:12 ID:KCZuakTn0
>>389
・たねをよくこねる
・まず強火で両面を焼いてから弱火で中まで火を通す
・焼いてる最中あんまり触らない(フライ返しで押すとか問題外)
これで結構変わると思う

401 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 00:48:18 ID:pqHywz2U0
男のおまいら、たまには女の子に料理を作ってあげることなど、ありますか?

もしあれば、そんな時作った料理で、女の子に評判よかったものを、よろしくドゾー。

402 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 00:51:28 ID:s+j4/dff0
冷や麦

403 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 00:53:45 ID:zB5V0hVQ0
>378 ペンネを買った時に、その袋の裏に書いてあった。
まあ、普通のパスタでしょ。
ペンネを混ぜる前は大分水分あるなと思ったが、ペンネ混ぜたらちょうど良くなった。
味はまあまあだな。まあ普通のパスタ。
二食分になったので満足。

404 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/23(金) 16:48:53 ID:s0r+3t+K0
アラビアータは唐辛子とニンニク入りの辛いトマトソース

405 :ぽち公:2005/09/23(金) 16:50:17 ID:VldzWdbh0
近所のスーパーで時々安売りしてるナンとキーマカレーのパックが美味くてたまらん
自分で作るのがバカらしくなってくる

406 :時計仕掛けのオマンゲ:2005/09/23(金) 17:21:16 ID:N3Sz/CSY0
>>401カルボナーラを作ってあげたらすげー喜んでた














けどその1週間後にふられた・・・・



407 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/23(金) 17:24:29 ID:s0r+3t+K0
パスタは評判いい

408 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 21:59:51 ID:XT0Wx3peO
パスタは嫌いな人もそんなにいないだろうし、応用の幅も広いから良いね。
値段も手頃。

409 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/23(金) 22:16:09 ID:s0r+3t+K0
ソフリット使ってソース作ると(もちろん手作り)ウマー


410 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 22:25:14 ID:NhOeLZsg0
晩飯に作ったハンバーグ(゚д゚)ウマー
ナツメグの他にシナモンで臭みを消して、隠し味にマヨネーズを少量入れるのがポイントだね。
焼きも完璧だったし、実にいいディナーだったぜ。

男の一人暮らし、外食は肌に合わず、料理の腕だけが上がっていく。
ほんとは誰かに作ってほしい、或いは作ってあげたいorz

411 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/23(金) 22:26:44 ID:s0r+3t+K0
ハンバーグつくるときはテキトーにそのへんにあるスパイスいれちゃう
ナツメグは絶対はいるけど、オールスパイスとかクローブとか…ってこれもいれるのふつうだよね…

412 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 22:29:14 ID:KCZuakTn0
やっぱ洋食派が多いのかな。
自分和食派だからひじきとか切干大根とか煮物とかばっかりだよ。
今日はこれから角煮作る。できたらうpします。

413 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 22:39:42 ID:fYK6PlQ80
なんか女が和食作ったらすごく惚れそうだな・・・

>>412
    _  ∩
  ( ゚∀゚)彡 うp!うp!
  (  ⊂彡
   |   | 
   し ⌒J


414 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 22:42:36 ID:ulg+WNCK0
自分がなまじっか料理するもんだから、彼女が警戒してなかなか手料理を披露してくれません・・・orz

作ってくれるって行為が嬉しいのに・・・

415 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/23(金) 22:43:29 ID:s0r+3t+K0
>>414
あるあr...................





あるあるwwww

416 :学生さんは名前がない:2005/09/23(金) 22:46:26 ID:fYK6PlQ80
>>414-415
彼女いるやつはD(ry・・・

417 :412:2005/09/24(土) 02:18:54 ID:wMRc+1kL0
http://n.pic.to/3tjl2
まだ煮込んでるけど、味付けまで行ったので途中経過をうp。
台所で撮ったから色悪いな。もうちょっと煮詰めたら朝まで放置する予定。
今から別の鍋でゆで卵作って煮卵も作ってみる。
竹串刺してみたら肉がほぐれそうなくらい柔らかくなってた。

>>413
和食ごときで男落とせたら苦労してないっつのorz

418 :学生さんは名前がない:2005/09/24(土) 04:01:10 ID:8zWE0Tkl0
野菜スープ食ってる

たまねぎとベーコンいためて、ニンジン入れて、ジャガイモ入れて
鍋に移して水入れて、コンソメの素(orカレーのルー、クリームシチューのルー)入れて煮込むだけ
超ヘルシー
腹持ち悪いが、安上がり。
晩飯に毎食食ってれば、一気に痩せる

419 :412:2005/09/24(土) 15:30:51 ID:3pqQkU3I0
完成した。煮卵はまだ漬けてる。
http://n.pic.to/3v3ws
口に入れたら脂身は溶けるし肉は勝手に崩れるし最高。
圧力鍋なくてもなんとかなるもんだ。

420 :学生さんは名前がない:2005/09/24(土) 18:11:28 ID:VrJYhs02O
>>419
  _  ∩
( ゚∀゚)彡 GJ!GJ!
 ⊂彡

421 :学生さんは名前がない:2005/09/24(土) 21:31:50 ID:M+E5I4mj0
>>419
うまそう・・・
おなか空いたな、今日はパン一個しか食べてないや・・・・・・

422 :学生さんは名前がない:2005/09/24(土) 23:10:07 ID:FiTJzVcx0
うどん作った
餅と卵とわかめとかまぼこ入れた
かまぼこ煮込んだら膨らんだんで嬉しい

423 :学生さんは名前がない:2005/09/25(日) 07:21:49 ID:PtwFtFsE0
朝の3時にお腹がすいたのであるものでおじやラーメンを作った。
材料はもやし、にんじん、キムチ、たまねぎ、レタス、辛ラーメン、ヒガシマルのラーメンスープ

最初にレタス以外の野菜をラーメンスープで煮込み、醤油などで味を調える
キムチと冷凍ゴハンをぶち込んで解凍しつつ煮込む
水分がなくなる前に辛ラーメンの麺を投入
レタスで蓋をするように全体を覆う
レタスがしんなりしてきたら溶き卵を投入
仕上げに冷凍刻みねぎを投入
(゚д゚)ウマー
肉があれば最高だったはず

424 :423:2005/09/25(日) 07:23:17 ID:PtwFtFsE0
そういや、乾燥わかめもいれたんだけど、これがいいアクセントになってたヽ(´Å`)ノ

425 :学生さんは名前がない:2005/09/25(日) 12:14:17 ID:dVol6OuD0
アラビアータもどきを作った
材料はパスタ、ケチャップ、キムチ鍋の素、ベーコン、タバスコ

426 :学生さんは名前がない:2005/09/25(日) 18:03:14 ID:otnKzp3M0
あまりにお腹すいたけど、ミネラルウォーターきらしてるのでチキンラーメン丸かじり・・・
味濃いけどうまー!!!!

427 :学生さんは名前がない:2005/09/25(日) 20:18:50 ID:fLU60Kqf0
のどか乾いて結局水がいる気がする

428 :学生さんは名前がない:2005/09/25(日) 23:32:24 ID:vq4AiA+o0
餃子作ったけど失敗しちゃた(´・ω・`)

429 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/25(日) 23:41:57 ID:OdPtdQIY0
>>428
どんまい(´・ω・`)
失敗は成功の元だ!
私もこないだ作ったのは微妙に(゚д゚)マズーだった

430 :HOTEL宇宙船 ◆HoTELa/ssE :2005/09/26(月) 07:57:57 ID:hw6eBcRP0
味玉今漬けてるage

431 :从 -_-从 は〜 ◆Haaa3fxxxE :2005/09/26(月) 14:57:36 ID:5pV783g10
豚キムチ作った
御飯を丼二杯食べちゃいました

暇が無くて料理もまとめサイト管理もできまへん
まとめサイトの更新は半永久的に終了しまつ。。。
許してね(´ム` )

432 :学生さんは名前がない:2005/09/26(月) 15:06:56 ID:FEFHoaSC0
24 学生さんは名前がない 2005/09/26(月) 13:13:15 ID:ivB9YzLe0
仮面浪人失敗した俺がアドバイス

2ちゃんはほどほどにしとけ、できれば今すぐやめれ
失敗したときのために大学での友人もつくっとけ
C判定以下のやつは失敗する確率が50%以上だってことをよく自覚しとけ
失敗しても自殺はすんな

33 学生さんは名前がない 2005/09/26(月) 13:32:45 ID:ivB9YzLe0
hage botti 2ryu gakurekikonnpu no oreha?

3 学生さんは名前がない 2005/09/26(月) 14:08:25 ID:ivB9YzLe0
明日から2ちゃんやめる

絶対にやめる

25 学生さんは名前がない 2005/09/26(月) 14:01:19 ID:ivB9YzLe0
視線恐怖がすこし紛らわせるよな

192 学生さんは名前がない New! 2005/09/26(月) 13:38:13 ID:ivB9YzLe0
自慢の高速タイピングをする時に周りの人間をちらちら見る

1 学生さんは名前がない New! 2005/09/26(月) 14:30:13 ID:ivB9YzLe0
お前らもっとスレ建てないからいけない

433 :ウスラ ◆hageG/7zP2 :2005/09/26(月) 17:14:14 ID:xiqBD0up0
>>430
味玉ってどうやって作るの?
ラーメン屋でよくある、黄身が半熟なのに味がしっかりついてるやつ作りたい( *-ω-)

434 :学生さんは名前がない:2005/09/26(月) 17:18:30 ID:BmNm9nYm0
今日は麻婆春雨。レトルト使わずに作った。

>>433
半熟のゆで卵作って、たれに漬ける。
たれは醤油+砂糖+酒とか、まぁ何でもおk。

435 :ぽち公:2005/09/26(月) 20:34:58 ID:BMF2gbPe0
ししとうとソーセージのジョン

1、ししとう、斜めに切って半分にしたソーセージを用意する
2、爪楊枝にししとう、ソーセージ、ししとうの順に刺す。真ん中に綺麗に刺さないと外れます。
3、フライパンにごま油を多めにしいて火にかける
4、フライパンを熱する間に卵と小麦粉を混ぜる
5、2を4につけてフライパンで中火で焼く。きつね色になったらひっくり返す
6、酢醤油(酢1醤油2)やポン酢で召し上がれ

焼き鯖とレタスのサラダ

1、フライパンに少量のごま油かサラダ油を敷いて火にかける
2、一口大の鯖の切り身の全体に小麦粉をまぶす
3、フライパンに2をのっけて狐色になるまで中火で両面焼く。
4、焼いてる間にレタスをちぎっておく
5、ソース製作。マヨネーズ、ごま油、酢、トウバンジャンを大さじ1ずつ混ぜる。
6、皿にレタスを盛り焼けた鯖も乗せ、5を全体にかける
7、アクセントで切ったシソ、長めに切ったネギ、ミョウガをのせると尚良し

今日の夕食。フライパン使いまわせるので楽。写真撮るの忘れた

436 :学生さんは名前がない:2005/09/27(火) 00:46:13 ID:n7BZB3X/0
ジョン

437 :学生さんは名前がない:2005/09/27(火) 01:08:17 ID:5hMkrHdnO
>>433
昔料理板で味玉のスレを見た時に、変な固定で荒れ果てていたのをふと思い出した…。
_| ̄|●

438 :HOTEL宇宙船 ◆HoTELa/ssE :2005/09/27(火) 01:37:25 ID:0DbmW3WB0
>>437
俺じゃないよ^^


439 :学生さんは名前がない:2005/09/27(火) 10:03:12 ID:hFof3ehU0
【秋の】キノコ【味覚】

キノコはお店に1年中出てるけど、ヤパーリ秋の味覚でつね。

ということで、おまいらのキノコを使った自慢の料理、簡単経費節減料理などを
教えてください。

440 :学生さんは名前がない:2005/09/27(火) 18:03:37 ID:KPYQCglU0
えのきを貪り食う

441 :学生さんは名前がない:2005/09/27(火) 18:05:15 ID:ipUslHsR0
自慢でも節約でもないけどキノコの味噌汁シメジ入れると( ゚д゚)ウマー

442 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/27(火) 19:59:16 ID:j3pXKEdt0
>>431
今まで乙でした。
まとめサイト見やすくて助かりました。
これからもここに顔出してくれれば嬉しい。

443 :ころころ:2005/09/27(火) 20:23:05 ID:iwo05u3O0
エリンギのバター焼きシンプルで(゚д゚)ウマー

あと松茸のお吸い物

444 :ぽち公:2005/09/27(火) 21:03:36 ID:GnT18j720
>>431
さいきん暇だし良ければオイラが管理。というか更新しますけど

445 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/09/27(火) 22:28:57 ID:j3pXKEdt0
トマトを大量に買ったのでラタトゥーユという料理を作った。
大目に作り置きして、今日は鶏肉を入れて頂きました^^

446 :ころころ:2005/09/27(火) 23:13:34 ID:iwo05u3O0
豚キムチ(゚д゚)ウマー
は〜さんに触発されて作ったけど安くてボリュームあって良かったです

447 :学生さんは名前がない:2005/09/27(火) 23:53:55 ID:6RVZeuht0
きのこはやっぱり炊き込みご飯。
きのこを大量に入れて土鍋で炊くと最高にウマー

今日は白菜買ったんでチーズ煮にした。
玉葱、鶏肉、人参を炒めた鍋に白菜入れて蓋をして弱火で加熱すると
白菜から水分が出るからそこに牛乳少し足して、クリームシチューのルーとカマンベールチーズ溶かす。
あとは塩・胡椒・ほんのちょっとの醤油で味をととのえて完成。うまかった。

448 :学生さんは名前がない:2005/09/28(水) 02:02:19 ID:8QGaLYoOO
>>447
白菜はクリーム煮系統が一番好きだ。
(*´Д`)うまそう。

449 :◆KFdTM75xM6 :2005/09/28(水) 06:42:18 ID:wGTtcg+50
鍋の季節だねぇ

チャーハンに豆板醤いれたら結構いけた
豆板醤いれると跳ねるし火がでるから注意しないと…

450 :ぽち公:2005/09/28(水) 08:31:42 ID:w6tIeKea0
鍋か・・・おでんもだな。やたら熱いの食べたい

451 :HOTEL宇宙船 ◆HoTELa/ssE :2005/09/28(水) 18:17:10 ID:3Q2guDz20
カレーつくってるけどいつもしゃばしゃばカレーになってしまう・・・
別にいいんだけど

452 :学生さんは名前がない:2005/10/05(水) 18:19:43 ID:xqj3K1Kr0
鯖復活記念に鯖でも食うか。

453 :学生さんは名前がない:2005/10/05(水) 19:25:11 ID:bPb3SfxY0
>>451
一日置けばつくりたてよりしゃばしゃば感がなくなるよ。
ルーが少ないんじゃないのか?水に比べて。
煮込んでたら、水が飛びまくるけど、それでも水足しながら煮込むとかなりうまくなるぜ。

454 :学生さんは名前がない:2005/10/05(水) 19:26:21 ID:Rohzp8HL0
うまいうまいって言う秋刀魚食べたいんだけど、どうやって食べるのがおいしい?
焼こうにもオーブントースターしかないし臭くしたくない・・・

455 :HOTEL宇宙船 ◆HoTELa/ssE :2005/10/05(水) 19:35:41 ID:gKKBbJ0q0
>>453
ちゃんと箱に書いてある分量でつくってんだけどね。あんまとろみがでない。
>>454
オーブントースターじゃ無理じゃね?多分。


456 :学生さんは名前がない:2005/10/05(水) 23:55:50 ID:eUpIAQOU0
鳥の肝まとめ買いしたんだがどうやって食べるのがおいしいかな?
とりあえず焼き鳥と甘煮は試してみたんだけど

457 :ぽち公:2005/10/06(木) 00:32:08 ID:dEJ+j1We0
>>455
そうはいうがな大佐
俺はオーブントースターで魚焼いてるぞ
切れ目を入れて火を通りやすくすればいい。
しかし確かに臭いが残るのがきつい。
おとなしくTV通販でやってるような器具を買ったほうが良いかも

458 :学生さんは名前がない:2005/10/06(木) 02:22:11 ID:nu2hr1qeO
>>454
フライが美味しいよ。
良いサンマだと、ちょっぴり冷めても美味しく感じるくらい。
あと、龍田揚げだね。これもご飯に合う。

459 :学生さんは名前がない:2005/10/06(木) 09:07:36 ID:t+BkWHlU0
フライパンで魚を焼くとき、おまいらどんなふうにしてますか?

サンマのように脂の乗った魚の場合は、油少なめで焼いた方がいいかな?

あと、切り身にまぶす粉などは、小麦粉より片栗のほうがいいでつかね?

460 :学生さんは名前がない:2005/10/06(木) 17:37:02 ID:d2dcDNSb0
上でも出てたけど、野菜スープ食ってる
にんにくとたまねぎを炒めて、きゃべつを4分の1くらいざくざく切っていれて
にんじんとかじゃがいもとかもあれば入れて、コンソメと塩コショウで味付け。
この前は鶏肉が余っていたので投入した。安いし。
トマトの缶詰を入れてもおいしい。夜作って余ったら、朝はパスタを入れて温めなおしたり。
チーズも入れる。
最近はこればかり。
きゃべつの芯がやわらかくなるまで煮込むのがこつ。

461 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/10/06(木) 23:56:46 ID:2/3aOdKf0
野菜スープおいしいよね。
煮込む前にバターと少量の水で蒸すとリッチな味わいになる。

462 :学生さんは名前がない:2005/10/07(金) 00:08:51 ID:VWkMdPFP0
>>461
詳しく
バターとかいついれるの?

463 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/10/07(金) 00:42:12 ID:vHtRbZUc0
友人から教わったんだけど、詳しい手順忘れたんで適当自己流です。

@たまねぎ、にんじん、キャベツの芯をバターで炒める
Aジャガイモ、キャベツを投下して少量の水で蒸す
B大体火が通ったらお湯を足してコンソメ、塩コショウで味付け、煮込む
Cなんか足りないと思ったら砂糖、ソースなど入れてみる

464 :学生さんは名前がない:2005/10/07(金) 13:10:23 ID:YVg4q6BRO
野菜スープは良い…。
この前アサリのチャウダー食った時も思った。
体に染み渡るような甘さと旨味があるよ。

465 :学生さんは名前がない:2005/10/07(金) 13:30:09 ID:yksKil5R0
アサリといえばこの前半額になってたから
アサリとイカとにんじんと玉葱のみじん切りを具にして
水すこし少なめでバターと塩コショウとコンソメで味付けして
炊飯器でピラフ作ったらおいしかったyo

466 :学生さんは名前がない:2005/10/07(金) 13:38:53 ID:Kh/GeTFdO
ニンニクの醤油漬け作ってる。早く味しみないかなー。
赤唐辛子の醤油漬けも同時進行中!

467 :学生さんは名前がない:2005/10/07(金) 17:20:03 ID:VWkMdPFP0
夏の素麺が大量に余ってる…
レシピおせーて

468 :学生さんは名前がない:2005/10/07(金) 22:44:52 ID:6FwvH3EL0
>>466
袋に入れてストローで空気抜くと普通より染みると思うよ


今年は去年より殺人的にサンマが安いわけだが、塩焼き以外で何か頼む

469 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/10/07(金) 23:55:03 ID:vHtRbZUc0
>>468
サンマの佃煮の作り方
@サンマをさばいてぶつぎりにしたあと洗って塩水につける(15分)
A沸騰したお湯で柔らかくなるまで煮る(30分)
Bざるにあける
C鍋にいれ、ひたひたくらいの水をいれて酢25cc梅干し1個をいれて
アクをとりつつ10分ほど中火で煮る
D醤油55cc酒70ccみりん25cc砂糖おおさじ1を入れて弱火で煮る(30分)

すごくおいしかったので教えてもらったけどまだ作ってないや。
今日はオーブンで塩焼きした。
臭いついたけどウママママママママ(゚д゚)

470 :いもっころ ◆kRkhAnbj0A :2005/10/07(金) 23:56:12 ID:vHtRbZUc0
確かサンマは3尾だったと思う

471 :ぽち公:2005/10/08(土) 00:40:35 ID:opah1wMo0
正直サンマは塩焼き一択。
そしてビール。まさに幸福。

472 :学生さんは名前がない:2005/10/08(土) 00:51:07 ID:ad3jb05b0
>>469
thx
佃煮かぁ…何か想像つかないな(´・ω・`)

>>471
塩焼きを越える美味いのハッケンしたいんだよね

473 :ぽち公:2005/10/08(土) 02:15:17 ID:opah1wMo0
塩焼きが一番普及してるのはそれが最も美味しくいただける調理法だからなのか単に手間の問題なのか。
俺もサンマの調理なんて味噌塗ったり味ぽんで食ったりでどうしても塩焼きベースだからなぁ

474 :学生さんは名前がない:2005/10/08(土) 03:06:36 ID:8lgMEbtT0
秋刀魚の焼漬し

1 1番出汁を濃い目にとる、大根をおろして出汁と合わせる
2 ハラワタをとった秋刀魚を焼いて(1)をぶっかける、味付けは塩・醤油を好きに
3 ハラワタは沸かした少量の酒にいれて適当にすりつぶす、付け合せに
4 いただきます
ちょっと上品なだけで飽きた人にはダメかも、美味いんだけど

475 :学生さんは名前がない:2005/10/08(土) 09:47:46 ID:ysR2/aMj0
手作りキムチUmeeeeeeeee!!

476 :学生さんは名前がない:2005/10/08(土) 14:05:18 ID:3O65FVmq0
昨日の細木数子のテレビ番組でたまたま観たけど、「レンコン入りの炊き込み御飯」、メチャ
ウマーそうだった。


だれか、レシピ知ってるヤシいない?

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